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LE COLIBRI

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SUPPEN

MEERESFRÜCHTE-BOUILLABAISSE MIT ZITRONENGRAS

tintenfisch, scampi, basilikum und zitronengras - thailändisch

GEMISCHTE NUDELSUPPE

für 2 personen - hähnchen, rindfleisch, scampi, sojasprossen, bambussprossen, chinakohl und lauch

KREBSCREMESUPPE MIT MAIS

surimi (krebsfleischimitat), ei, mais und karotten

SUPPE MIT ENGELSHAAR-NUDELN UND BAMBUSSPROSSEN

hähnchenbrust, glasnudeln, bambussprossen, karotten und frühlingszwiebeln

MIMOSA-EIER-SUPPE MIT SPARGEL

ei, spargel, karotten und frühlingszwiebeln

WAN-TAN-SUPPE

5 stück teigtaschen mit schweinefleisch, chinakohl, karotten und frühlingszwiebeln

SCHARFE SUPPE NACH ASIATISCHER ART Würzig

pilze, bambussprossen, ei, frühlingszwiebeln, grüne und rote paprika

SOPA DE MARISCO

meeresfrüchte-cremesuppe

SOPA DE PALTA CON POLLO

avocado-cremesuppe mit hähnchenbruststreifen

SOPA DE VERDURAS

suppe aus püriertem frischem gemüse

MISOSUPPE

VORSPEISEN

GARNELEN-HÄPPCHEN

4 stück - gedämpfte garnelen und ingwer - serviert mit einer sweet-chili-sauce

FROSCHSCHENKEL MIT SALZ UND PFEFFER

5 paar - froschschenkel, salz und pfeffer

VORSPEISENVARIATION DES HAUSES

für 2 personen - 10 stück - 2 stk. hähnchenspieße, 2 stk. garnelenhäppchen, 2 stk. shaomai (schweinefleisch, sojasauce, austernsauce, salz, pfeffer), 2 stk. frühlingsrollen (sojasprossen, karotten, lauch) und 2 stk. frittierte ravioli (schweinefleisch, sojasauce, austernsauce, reiswein, salz, pfeffer) - serviert mit drei saucen (sauer-scharf, sweet chili und thai)

MINI-ROLLEN

10 stück - mit schweinefleisch, sojasprossen, karotten, sojasauce, austernsauce, reiswein, salz und pfeffer - serviert mit einer süß-sauer-sauce

FRITTIERTE RAVIOLI

10 stück - schweinefleisch, sojasauce, austernsauce, reiswein, salz und pfeffer - serviert mit einer süß-sauer-sauce

PFANNENGEBRATENE GYOZA-RAVIOLI

mit hähnchen oder gemüse - serviert mit salziger oder süßer sojasauce zur wahl
7,90€

FRÜHLINGSROLLEN

2 stück - sojasprossen, karotten und lauch - serviert mit einer süß-sauer-sauce

KAISER-FRÜHLINGSROLLEN NACH THAI-ART

3 stück - mit schweinefleisch, sellerie, glasnudeln, karotten und zwiebeln - serviert mit einer thai-sauce

SPEZIAL-ROLLEN

3 stück frühlingsrollen mit schweinefleisch oder hähnchen zur wahl - serviert mit einer thai-sauce
6,90€

CHINESISCHER SALAT

lollo bionda, lollo rossa, karotten, tomaten, gurken, sojasprossen, gekochter schinken, surimi (krebsfleischimitat), garnelen und mayonnaise-dressing
10,90€

KOLIBRI-SALAT

grüner salat, frische avocado und gegrilltes hähnchen
12,60€

ALGENSALAT

wakame-algen

EDAMAME-SALAT

sojabohnen

RAPA-NUI-SALAT

grüner salat, paprika, gegrillte zucchini, tomaten, schafskäse und oliven
12,90€

SCAMPI-SATÉ

2 stück - scampispieße - serviert mit einer currysauce

FLEISCH-SATÉ

2 stück - hähnchenspieße

GEBRATENE SCAMPI

5 stück scampi - serviert mit einer süß-sauer-sauce

CURRY-ECKEN

10 stück - mit curry, kartoffeln, schweinefleisch und zwiebeln - serviert mit einer süß-sauer-sauce

GEDÄMPFTE VARIATIONEN

4 stück - 1 stk. garnelenhäppchen, 1 stk. shaomai (schweinefleisch, sojasauce, austernsauce, salz, pfeffer), 1 stk. xiao long bao (schweinefleisch, frühlingszwiebeln, mehl, sojasauce, salz, pfeffer) und 1 stk. feng guo (schweinefleisch, sojasauce, austernsauce) - serviert mit einer sweet-chili-sauce
CARPACCIO

GEMISCHTES CARPACCIO

12 stück

KINGFISH-CARPACCIO

10 stück

LACHS-CARPACCIO

10 stück

RÄUCHERLACHS-CARPACCIO

10 stück

THUNFISCH-CARPACCIO

10 stück
VEGETARISCHE GERICHTE
vegetarische gerichte werden wahlweise mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln serviert.

BROKKOLI MIT VERSCHIEDENEN PILZEN Vegetarisch

VERSCHIEDENES FRISCHES GEMÜSE Vegetarisch

chinakohl, zucchini, sojasprossen, karotten und lauch

GEMÜSETOPF MIT TOFU Vegetarisch

chinakohl, bambussprossen, karotten, tofu und thailändische nudeln

GEBRATENE NUDELN MIT GEMÜSE Vegetarisch

lauch, karotten, sojasprossen und ei

GEBRATENER REIS MIT GEMÜSE Vegetarisch

erbsen, karotten, ei und sojasprossen

GEBRATENER TOFU MIT FRISCHEM GEMÜSE IN SOJASAUCE Vegetarisch

REISGERICHTE

GEBRATENER REIS NACH ART DES CHEFS

hähnchen, gekochter schinken, scampi, karotten, erbsen, ei, reiswein und salz

GEBRATENER REIS MIT RINDFLEISCH

rindfleisch, karotten, erbsen, ei, reiswein und salz

GEBRATENER REIS MIT HÄHNCHEN

hähnchen, karotten, erbsen, ei, reiswein und salz

GEBRATENER REIS MIT SCAMPI

7 stück scampi, karotten, erbsen, ei, reiswein und salz
NUDELN

GEBRATENE REISNUDELN MIT SCHINKEN UND GARNELEN

schinken, garnelen, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

GEBRATENE REISNUDELN MIT HÄHNCHEN

hähnchen, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

GEBRATENE REISNUDELN MIT SCAMPI

scampi, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

GEBRATENE NUDELN MIT RINDFLEISCH

rindfleisch, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

GEBRATENE NUDELN MIT HÄHNCHEN

hähnchen, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

GEBRATENE NUDELN MIT SCAMPI

7 stück scampi, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

SCHARFE GEBRATENE NUDELN NACH THAI-ART Würzig

karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz

SPEZIAL-GEBRATENE NUDELN

schinken, hähnchen, 2 stück scampi, karotten, lauch, ei, reiswein, sojasauce und salz
RINDFLEISCH
rindfleischgerichte werden mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln zur auswahl serviert.

RIND COMPACT AN SCHARFER SCHWARZE-BOHNEN-SAUCE Würzig

rindfleisch, karotten, bambussprossen, zwiebeln, paprika, sojasauce, austernsauce, schwarze bohnen und chilis

RINDFLEISCH IN TOMATENSAUCE

rindfleisch, karotten, bambussprossen, champignons, paprika, hühnerbrühe, tomatenmark, knoblauch und chilis - auf einer gusseisernen pfanne

RIND IN CURRY

rindfleisch, erbsen, bambussprossen, zwiebeln, champignons, karotten, currysauce und chilis

RIND MIT BROKKOLI

rindfleisch, brokkoli, zwiebeln und karotten

RIND MIT ZWIEBELN

rindfleisch, zwiebeln, lauch, sojasauce, austernsauce und chilis

RINDFLEISCH MIT BAMBUSSPROSSEN UND VERSCHIEDENEN PILZEN

GESCHNETZELTES RINDFLEISCH IN SCHARFER SAUCE Würzig

rindfleisch, rote und grüne paprika, zwiebeln, sojasprossen, lauch, sojasauce, austernsauce und chilis

GEBRATENES RINDFLEISCH MIT GEMÜSE

rindfleisch, karotten, zwiebeln, bambussprossen und lauch nach art des chefs - auf einer gusseisernen pfanne

RINDERFILET MIT SCHWARZEM PFEFFER

nach art des chefs - auf einer gusseisernen pfanne

SCHARFES RINDERFILET MIT FÜNF-GEWÜRZE-PULVER

rindfleisch, thailändisches basilikum, thailändische auberginen, paprika, sojasprossen und zwiebeln - thailändisch
ENTE
entengerichte werden mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln zur auswahl serviert.

PEKING-ENTE

ente, gurken und lauch

ENTE IN ORANGENSAUCE

ente, orangenscheiben, hühnerbrühe und orangensaft

ENTE IN GRÜNEM CURRY UND KOKOSMILCH NACH THAI-ART

ente, zwiebeln, rote und grüne paprika, thailändisches basilikum, grünes curry und kokosmilch

KNUSPRIGE ENTE

ofenente, sojasprossen, karotten und lauch

GEBRATENE ENTENGESCHNETZELTES NACH "ACHT SCHÄTZE"-ART

ente, zwiebeln, sojasprossen, sojasauce, austernsauce, chilis, reiswein, rote und grüne paprika

MIT WHISKY FLAMBIERTE ENTE

ente, zwiebeln und whisky - auf einer gusseisernen pfanne
SCHWEINEFLEISCH
schweinefleischgerichte werden wahlweise mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln serviert.

SCHWEINERIPPCHEN MIT HONIG

schweinerippchen, rote und grüne paprika, zwiebeln, sojasauce, honig, austernsauce und tomatensauce

SCHWEINERIPPCHEN MIT SALZ UND PFEFFER Würzig

schweinerippchen, salz, pfeffer, zwiebeln, rote und grüne paprika
HÄHNCHEN
hähnchengerichte werden mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln zur auswahl serviert.

HÄHNCHEN IN CURRYSOSSE

hähnchen, erbsen, karotten, zwiebeln, champignons und currysauce

HÄHNCHEN IN GRÜNEM CURRY UND KOKOSMILCH

hähnchen, karotten, zwiebeln, bambussprossen, lauch, grünes curry und kokosmilch - thailändisch

HÄHNCHEN MIT SALZ UND PFEFFER

HÄHNCHEN MIT BAMBUSSPROSSEN UND VERSCHIEDENEN PILZEN

hähnchen, bambussprossen, champignons und chinesische shiitake-pilze

KARAMELLISIERTES HÄHNCHEN

SCHARFES HÄHNCHEN MIT FÜNF-GEWÜRZE-PULVER

hähnchen, thailändisches basilikum, thailändische auberginen, rote und grüne paprika, zwiebeln, sojasprossen, sriracha-sauce und chilis - thailändisch

FRITTIERTES HÄHNCHEN IN SÜSS-SAURER SAUCE

hähnchen, ananas und süß-saure sauce

KAISER-HÄHNCHEN IN SCHARFER SAUCE Würzig

hähnchen, rote und grüne paprika, zwiebeln, chilis, bambussprossen und cashewnüsse

GEBRATENES HÄHNCHEN MIT ANANAS IN SÜSS-SAURER SAUCE

GEBRATENES HÄHNCHEN IN BUTTER UND BARBECUESAUCE

hähnchen, champignons, karotten, bambussprossen, butter und barbecuesauce - auf einer gusseisernen pfanne

GEBRATENES HÄHNCHEN MIT FRISCHEM GEMÜSE

hähnchen, rote und grüne paprika, zwiebeln, bambussprossen und sojasauce - auf einer gusseisernen pfanne
GEGRILLTES FLEISCH

GEGRILLTE LAMMKOTELETTS

frisches gemüse des tages, kartoffeln und knoblauchsauce

GEGRILLTES ENTRECÔTE

grüne pfeffersauce, pilzrahmsauce oder roter portwein zur auswahl - serviert mit frischem gemüse des tages und kartoffeln
26,90€

GEGRILLTES RINDERFILET

grüne pfeffersauce, pilzrahmsauce oder portweinsauce mit schalotten zur auswahl - serviert mit sautiertem gemüse und kartoffeln
25,50€
FISCHGERICHTE

GEGRILLTER LACHS AN SCHARFER SOJASAUCE MIT SCHWARZEN BOHNEN Würzig

lachs, rote und grüne paprika, zwiebeln, schwarze bohnen, bambussprossen, weiße champignons, sojasauce, austernsauce, chili und reiswein - serviert mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln zur wahl - in der gusseisernen pfanne
FROSCHSCHENKEL

FROSCHSCHENKEL MIT SALZ UND PFEFFER

5 paar froschschenkel, salz und pfeffer - serviert wahlweise mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln
MEERESFRÜCHTE
meeresfrüchtegerichte werden mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln serviert.

FISCH-FESTIVAL

seezungenfilet, lachs, riesengarnelen, scampi, gegrillte jakobsmuscheln und krustentiersauce - serviert mit frischem gemüse des tages

MEERESFRÜCHTE NACH ART DES CHEFS

scampi, tintenfisch, jakobsmuscheln, rote und grüne paprika, zwiebeln, knoblauch, chili und tomatensauce - auf einer gusseisernen pfanne

RIESENGARNELEN NACH ART DES CHEFS

6 stück riesengarnelen

SCAMPI-TOPF IN GRÜNEM CURRY

8/9 stück scampi, karotten, lauch, zwiebeln, erbsen und grüne currysauce

JAKOBSMUSCHELN MIT GEMÜSE

8 stück jakobsmuscheln, rote und grüne paprika, zwiebeln, champignons, karotten, sojasauce, austernsauce und chilis

ROTER TELLER "FRANÇOIS"

jakobsmuscheln, scampi, hähnchen, tomatensauce und knoblauch

SCAMPI IN SCHARFER TOMATENSAUCE

SCAMPI MIT SALZ UND PFEFFER

11 stück scampi, salz und pfeffer

RIESENGARNELEN MIT GEMISCHTEM GEMÜSE

8/9 stück scampi, rote und grüne paprika, kaiserschoten, karotten und hühnerbrühe

SCHARFE SCAMPI MIT FÜNF-GEWÜRZE-PULVER

8/9 stück scampi, rote und grüne paprika, zwiebeln, thailändisches basilikum, thailändische auberginen, sriracha-sauce und fischsauce - thailändisch

GEBRATENE SCAMPI MIT SÜSS-SAURER SOSSE

8/9 stück scampi, ananas und süß-saure sauce

GEGRILLTE UND FLAMBIERTE SCAMPI

8/9 stück scampi, rote und grüne paprika, zwiebeln, knoblauch und whisky - auf einer gusseisernen pfanne

GEGRILLTE SCAMPI AN KRUSTENTIERSAUCE

serviert mit frischem gemüse des tages und reis

KAISER-SCAMPI IM NEST

8/9 stück scampi, rote und grüne paprika, zwiebeln, karotten, knoblauch, chilis, sojasauce, austernsauce und reiswein

GEBRATENE SCAMPI IN KNOBLAUCHBUTTER

8/9 stück scampi, champignons, bambussprossen, karotten, lauch und chilis - auf einer gusseisernen pfanne

FAMILIEN-PLATTE

hähnchen, rindfleisch, scampi, rote und grüne paprika, karotten, zwiebeln, sojasauce, austernsauce, knoblauch und chili - serviert auf einer gusseisernen pfanne, wahlweise mit weißem reis, gebratenem reis oder gebratenen nudeln

TACOS HUHN

1 stück

TACOS LACHS

1 stück

TACOS SCHARFES LACHSTATAR Würzig

1 stück - pikantes lachstatar

TACOS SCHARFES THUNFISCHTATAR Würzig

1 stück - pikantes thunfischtatar

TACOS RIESENGARNELEN-TEMPURA

1 stück

TACOS THUNFISCH

1 stück
NIGIRI

NIGIRI AMA EBI

2 stück

NIGIRI AAL

2 stück

NIGIRI AVOCADO

2 stück

NIGIRI GARNELE

2 stück

NIGIRI HOKKIGAI

2 stück

NIGIRI KINGFISH

2 stück

NIGIRI KINGFISH FLAMBIERT

2 stück

NIGIRI LACHS

2 stück

NIGIRI LACHS HALBGEGART

2 stück

NIGIRI THUNFISCH

2 stück

NIGIRI THUNFISCH HALBGEGART

2 stück
SALMON ROLLS

SAUMON ROLL CHEESE

LACHS ROLL FRISCHKÄSE AVOCADO

LACHS ROLL FRISCHKÄSE GURKE

SAUMON ROLL CHEESE MANGO

MAKI

MAKI AVOCADO FRISCHKÄSE

8 stück

MAKI GURKE FRISCHKÄSE

8 stück

MAKI KINGFISH

8 stück

LACHS-MAKI

8 stück

SCAMPI TEMPURA MAKI

8 stück

MAKI THUNFISCH

8 stück

GEKOCHTER THUNFISCH MAKI

8 stück
URAMAKI

URAMAKI HUHN GURKE

8 stück

URAMAKI LACHS AVOCADO

8 stück

URAMAKI RÄUCHERLACHS FRISCHKÄSE

8 stück

URAMAKI SURIMI AVOCADO

8 stück

URAMAKI KINGFISH-TATAR

8 stück

URAMAKI TEMPURA AVOCADO PIKANT Würzig

8 stück

URAMAKI THUNFISCH AVOCADO

8 stück

URAMAKI GEKOCHTER THUNFISCH AVOCADO

8 stück

URAMAKI VEGETARISCHE ROLL Vegetarisch

8 stück
SPECIALS

COLIBRI ROLL DOUBLE LACHS ROLL

8 stück - lachs, gurke, zwiebel, frischkäse und räucherlachs

COLIBRI ROLL SPICY KINGFISH ROLL Würzig

8 stück - pikantes gelbschwanzmakrelentatar, zwiebel, masago, sesam, lachs und avocado

COLIBRI ROLL THUNFISCH-TATAKI ROLL Würzig

8 stück - frittierte scampi, gurke, sesam, flambierter thunfisch, gemahlener sesam, scharfe sauce und chips

COLIBRI ROLL AAL ROLL

8 stück - surimi, garnele, avocado und räucheraal

COLIBRI ROLL AVOCADO ROLL Würzig

8 stück - frittierte scampi, gurke, röstzwiebeln, avocado und scharfe sauce

COLIBRI ROLL COLORFULL ROLL

8 stück - gurke, avocado, zwiebel, garnele, lachs, thunfisch und gelbschwanzmakrele

COLIBRI ROLL DRAGON ROLL Würzig

8 stück - frittierte scampi, avocado, mango, masago und scharfe sauce

COLIBRI ROLL EBI ROLL Würzig

8 stück - frittierte scampi, gurke, garnele, röstzwiebeln und scharfe sauce

COLIBRI ROLL MANGO TANGO ROLL Würzig

8 stück - hähnchen, gurke, mango, masago und scharfe sauce

COLIBRI ROLL LACHS-TATAKI ROLL Würzig

8 stück - frittierte scampi, gurke, sesam, flambierter lachs, scharfe sauce und chips

COOKED ROLL SCHARFES LACHSTATAR Würzig

8 stück - pikantes lachstatar, avocado, zwiebel, frühlingszwiebel und masago

COOKED ROLL SCHARFES THUNFISCHTATAR Würzig

8 stück - pikantes thunfischtatar, mango, zwiebel, frühlingszwiebel und masago

COOKED ROLL HUHNER-TEMPURA

8 stück - tempura-hähnchen, gurke, avocado und scharfe sauce

COOKED ROLL RIESENGARNELEN-TEMPURA Würzig

8 stück - tempura-scampi, gurke, avocado, frühlingszwiebel und scharfe sauce

COOKED ROLL VEGETARISCHE ROLL Vegetarisch

8 stück - gurke, avocado, karotte, frischkäse und scharfe sauce
SASHIMI

SASHIMI KINGFISH

6 stück

GEMISCHTES SASHIMI

12 stück

LACHS-SASHIMI

6 stück

THUNFISCH-SASHIMI

6 stück
TATAKI

LACHS-TATAKI

THUNFISCH-TATAKI

KINGFISH-TATAR MANGO AVOCADO

LACHSTATAR MIT AVOCADO

THUNFISCHTATAR MIT MANGO

POKE BOWL

POKE BOWL MORIWASE

lachs, thunfisch, gelbschwanzmakrele, garnele, lachsrogen, avocado, mango, gurke, wakame, edamame, zwiebeln, rettich, karotten und poke-sauce

POKE BOWL LACHS

lachs, lachsrogen, avocado, gurke, wakame, edamame, rettich, zwiebeln, karotten und poke-sauce

POKE BOWL RIESENGARNELEN-TEMPURA

scampi, avocado, gurken, wakame, edamame, rettich, karotten, zwiebeln und poke-sauce

POKE BOWL THUNFISCH

thunfisch, mango, avocado, gurken, wakame, edamame, zwiebeln, rettich, karotten und poke-sauce

VEGETARISCHE POKE BOWL Vegetarisch

avocado, mango, gurken, wakame, edamame, rettich, karotten, röstzwiebeln und poke-sauce
SUSHI-PLATTEN

KOLIBRI-PLATTE

50 stück - nigiri (2 stk. lachs, 2 stk. flambierter lachs, 2 stk. garnele, 1 stk. thunfisch, 1 stk. flambierter thunfisch, 1 stk. aal, 1 stk. gelbschwanzmakrele, 1 stk. flambierte gelbschwanzmakrele und 1 stk. ama ebi), rolls (8 stk. spicy cooked salmon rolls, 8 stk. colorful rolls und 8 stk. salmon cheese rolls), 4 stk. uramaki lachs-avocado, 4 stk. uramaki thunfisch-avocado und sashimi (2 stk. lachs, 2 stk. thunfisch und 2 stk. gelbschwanzmakrele)

FLAMBIERTE ROLLEN-PLATTE

20 stück

NIGIRI-PLATTE

12 stück

NIGIRI-ROLLS-PLATTE

20 stück

SALMON LOVERS PLATTE

18 stück

SUSHI-ROLL-SASHIMI-PLATTE

18 stück

SUSHI-ROLLS-SASHIMI-PLATTE

25 stück

VEGGI-PLATTE Vegetarisch

20 stück

KRABBENCHIPS

DESSERTS

KOKOSNUSS-EIS IN DER SCHALE

1 stück

LYCHEES

MARUKYO DORAYAKI

MOCHI-EIS-MIX

3 stück

SCHOKOLADENKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN

vanilleeis und schlagsahne
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