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AMRIT

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SOUPES - POTAGES

SOUPE AU FROMAGE Végétarien

fromage panner et crème fraîche

SOUPE AU POULET

poulet, oignons et crème fraîche

SOUPE AUX LÉGUMES Végétarien

carottes, pommes de terre, haricots verts, petits pois, chou-fleur et courgettes

SOUPE DAL Végétarien

soupe aux lentilles, oignons, ail, gingembre et cumin
ENTRÉES
Les entrées sont accompagnées d'une sauce au tamarin.

AGNEAU SEEKH KEBAB Épicé

4 pièces - saucisses à base de viande d’agneau hachée, assaisonnées de tandoori masala et d’herbes - grillées dans un four en terre cuite

CREVETTES FRITES

4 pièces - crevettes marinées au gingembre, à l’ail et à la farine de blé

ENTRÉE MIXTE

9 pièces - 1pc samosa farci à la viande hachée d’agneau, 1pc samosa farci aux petits pois et pommes de terre, 1pc oignon bhaji (beignet d’oignons frits), 2pcs seekh kebabs (saucisses d’agneau épicées), 2pcs chicken wings (ailes de poulet) et 2pcs jhinga teel (crevettes enrobées de pâte épicée aux graines de sésame et frites)

JHINGA TEEL Épicé

4 pièces - crevettes enrobées de pâte épicée, de graines de sésame et frites

ONION BHAJI Végétarien

2 pièces - oignons panés à la farine de pois chiches et frits

PAKORA AUX LÉGUMES Végétarien

5 pièces - 1pc oignon, 1pc aubergine, 1pc pomme de terre, 1pc brocoli et 1pc chou-fleur - panés à la farine de pois chiches et frits

PANEER PAKORA Végétarien

4 pièces - fromage paneer pané à la farine de pois chiches et frit

POULET FRIT

poulet mariné au gingembre, à l’ail, à la farine de blé et frit

RAITA AU CONCOMBRE Végétarien

yaourt nature aux concombres, oignons, tomates et pommes de terre

ROULEAU DE POULET

1 pièce - poulet grillé et salade verte enveloppés dans un pain indien

SAMOSAS AUX LÉGUMES Végétarien

2 pièces - farcis de petits pois et pommes de terre
NAAN

CHAPATI Végétarien

1 pièce - pain indien - cuit dans un four traditionnel

CHILI NAAN Épicé Épicé Végétarien

1 pièce - pain de blé aux piments verts - cuit au tandoor

NAAN À L'AIL Végétarien

1 pièce - pain de blé à l’ail - cuit au tandoor

NAAN AU BEURRE Végétarien

1 pièce - pain de blé au beurre - cuit au tandoor

NAAN AU FROMAGE Végétarien

1 pièce - pain de blé au fromage paneer et à la crème fraîche - cuit au tandoor

NAAN KEEMA D'AGNEAU

1 pièce - pain de blé farci à la viande hachée d’agneau - cuit au tandoor

NAAN NATURE Végétarien

1 pièce - pain de blé nature - cuit au tandoor

PARATHA Végétarien

1 pièce - pain indien - cuit au four avec du beurre

PESHWARI NAAN Végétarien

1 pièce - pain de blé garni de noix de cajou, amandes, noix de coco râpée et raisins secs - cuit au tandoor
PLATS VÉGÉTARIENS
Les plats végétariens sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

ALOO DUM Épicé Épicé Épicé Végétarien

pommes de terre épicées au gingembre, ail, piments rouges et sauce tomate

ALOO GOBHI MASALA Végétarien

pommes de terre et chou-fleur aux épices indiennes, gingembre, ail et tomates

ALOO SAAG Végétarien

épinards frais et pommes de terre à la tomate

CHANNA MASALA Végétarien

pois chiches sautés au cumin, oignons, gingembre, ail et sauce tomate

CURRY DE LÉGUMES MÉLANGÉS Végétarien

pommes de terres, petits pois, carottes, haricots verts, courgettes et chou-fleur dans une sauce au curry douce

DAL TARKA Végétarien

mélange de lentilles, cumin, oignons, gingembre, ail et tomates fraîches

GOMBO MASALA Épicé Végétarien

gombos aux oignons, tomates, ail et garam masala

KADAI AUX CHAMPIGNONS Végétarien

champignons aux épinards, tomates, oignons, gingembre et ail dans une sauce au curry douce

MUTTER PANEER Végétarien

fromage paneer et petits pois cuits avec une sauce au curry

PANEER KADAI Épicé Végétarien

fromage paneer au curry, poivrons, tomates, oignons et piments séchés

PANEER SAAG Végétarien

épinards frais et fromage paneer cuits avec du gingembre et de l'ail

PANEER TIKKA MASALA Végétarien

fromage paneer grillé, oignons, poivrons, petits pois, sauce tomate et sauce curry

RAJMA MASALA Végétarien

haricots rouges, cumin, oignons, gingembre, ail et tomates fraîches
RIZ

BIRYANI À L'AGNEAU

riz basmati et agneau dans une sauce spéciale biryani (ail, oignons, gingembre, tomates et safran) - servi avec une sauce douce (yaourt, noix de cajou et crème fraîche)

BIRYANI AU BOEUF

riz basmati et boeuf dans une sauce spéciale biryani (ail, oignons, gingembre, tomates et safran) - servi avec une sauce douce (yaourt, noix de cajou et crème fraîche)

BIRYANI AU POULET

riz basmati et poulet dans une sauce spéciale biryani (ail, oignons, gingembre, tomates et safran) - servi avec une sauce douce (yaourt, noix de cajou et crème fraîche)
Les spécialités sont accompagnées de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

BOEUF MO-MO

14 pièces - raviolis farcis au boeuf, oignons et coriandre - cuits à la vapeur

CHILI FROMAGE Épicé Épicé Épicé Végétarien

fromage paneer, piments verts, poivrons, oignons, ail et gingembre

POULET AU CHILI ET AU FROMAGE Épicé Épicé Épicé

poulet, fromage paneer, piments verts, poivrons, oignons, ail et gingembre

POULET MO-MO

14 pièces - raviolis farcis au poulet, oignons et coriandre - cuits à la vapeur
AGNEAU
Les plats d'agneau sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

AGNEAU JALFREZI Épicé Épicé Épicé

agneau à la sauce jalfrezi (ketchup, tomates, oignons, poivrons et piments verts)

AGNEAU KORMA

agneau dans une sauce au lait de coco, poudre de noix de coco, beurre, crème fraîche et noix de cajou

AGNEAU SAAG

agneau aux épinards frais et à la sauce tomate

AGNEAU TIKKA MASALA

agneau au curry, sauce tomate, oignons et poivrons

AGNEAU VINDALOO Épicé Épicé Épicé

agneau, sauce tomate, menthe, pommes de terre, ail, cardamome et piments rouges

CURRY D'AGNEAU

agneau au curry et à la crème fraîche
BOEUF
Les plats de boeuf sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

BHUNA DE BOEUF Épicé Épicé

boeuf sauté aux épices indiennes, tomates fraîches, oignons, gingembre, ail et coriandre

BOEUF AU CURRY

boeuf dans une sauce au curry et à la crème fraîche

BOEUF KADHAI Épicé

boeuf au curry, sauce tomate, épinards, oignons, poivrons, champignons et piments séchés

BOEUF SAAG

boeuf aux épinards frais et à la sauce tomate

BOEUF VINDALOO Épicé Épicé Épicé

boeuf, sauce tomate, menthe, pommes de terre, ail, cardamome et piments rouges
POULET
Les plats de poulet sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

POULET AU CURRY

poulet au curry et à la crème fraîche

POULET CHATWALA Épicé Épicé Épicé

poulet à la sauce tomate et tamarin, parfumé au chaat masala (mélange d'épices indiennes)

POULET JALFREZI Épicé Épicé Épicé

poulet à la sauce jalfrezi (ketchup, tomates, oignons, poivrons et piments verts)

POULET KADAI Épicé

poulet dans une sauce au curry, tomates, épinards frais, oignons, poivrons, champignons et piments séchés

POULET KORMA

poulet dans une sauce au lait de coco, noix de coco en poudre, beurre, crème fraîche et noix de cajou

POULET MAKHANI

poulet grillé au lait de vache, beurre, crème fraîche et sauce tomate

POULET SAAG

poulet aux épinards et à la sauce tomate

POULET TIKKA MASALA

poulet grillé aux oignons, poivrons, sauce tomate et curry

POULET VINDALOO Épicé Épicé Épicé

poulet, sauce tomate, menthe, pommes de terre, ail, cardamome et piments rouges

​​POULET À L'AIL Épicé

poulet à la sauce tomate, gingembre, ail et oignons
CREVETTES
Les plats de crevettes sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

CREVETTES À L'AIL Épicé Épicé

10 pièces crevettes cuites avec des oignons, du gingembre et de l’ail doux dans une sauce tomate

CREVETTES VINDALOO Épicé Épicé Épicé

10 pièces crevettes, sauce tomate, menthe, pommes de terre, ail, cardamome et piments rouges

CURRY DE CREVETTES DE GOA

10 pièces crevettes cuites dans une sauce douce au curry, lait de coco et jus de citron
Les plats tandoori sont accompagnés de riz blanc basmati ou riz basmati au safran au choix.

AGNEAU TIKKA

agneau mariné au gingembre, ail, yaourt et épices indiennes - grillé au four d’argile

CÔTELETTES D'AGNEAU

côtelettes d’agneau marinées aux épices indiennes - grillées au four d’argile

CREVETTES TANDOORI

10pcs crevettes marinées au gingembre, ail, yaourt, citron et épices indiennes - grillées au four d’argile

KEBAB AU POULET VERT

poulet désossé mariné aux épinards frais, sauce à la menthe, pâte de gingembre d’ail et yaourt - grillé

PANEER TIKKA

fromage paneer mariné au gingembre, ail, citron, yaourt et épices indiennes - grillé au four d’argile

POULET BADAMI KEBAB

morceaux de poulet marinés au miel, noix de cajou, crème et beurre - grillés

POULET TANDOORI

cuisses de poulet marinées au gingembre, ail, yaourt et épices indiennes - grillées au four d’argile

POULET TIKKA

poulet mariné au gingembre, ail, yaourt et épices indiennes - grillé au four d’argile

PORTION DE RIZ BASMATI BLANC

PORTION DE RIZ BASMATI AU SAFRAN

DESSERTS

BURFI

4 pièces - carrés fondants à base de lait de vache, parfumés à la cardamome

COCO GIVRÉE

1 pièce

GULAB JAMUN

2 pièces - boules moelleuses au lait, frites et trempées dans un sirop parfumé à la rose

KULFI À LA MANGUE

1 boule de glace indienne à la mangue

KULFI À LA PISTACHE

1 boule de glace indienne à la pistache

ORANGE GIVRÉE

1 pièce

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