FAMA

Name: FAMA
Address: 35, Rue de la Toison d'Or, Hollerich, District de Luxembourg, 2265, Luxembourg
Telephone: +35226258748
Rating: 4.8

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Menu Avis Info

LASAGNA

aux cèpes et saucisse de porc et boeuf

ORATA ALLA MEDITERRANEA

daurade en croûte de pommes de terre, tomates cerises et olives

PIZZA SOFFIO D’AUTUNNO

mozzarella, poitrine de porc, cèpes à la crème de potiron et pois chiches

RISOTTO

au fromage scamorza fumé et au potiron aigre-doux

SALSICCIA UMBRA

saucisses de porc artisanales, cime di rapa et pommes de terre au four

TAGLIATA ARGENTINA PRIME

morceaux de boeuf, truffes uncinato noires, cèpes et pommes de terre au four

SALADES

Les salades sont accompagnées d'une sauce à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique et de pain.

SALADE AU CHÈVRE

salade mixte, fromage de chèvre, tomates, concombres, carottes et olives

SALADE CAPRESE

mozzarella di bufala, tomates et basilic

SALADE CÉSAR

salade mixte, poulet, tomates, concombres, carottes, croûtons et copeaux de parmesan

SALADE MISTA

salade mixte, tomates, concombres, carottes et olives

ENTRÉES

BUFALA E PARMA

mozzarella di bufala, jambon de parme dop, roquette et tomates cerises

FRITURE MIXTE À L’ITALIENNE

12 pièces - 2pcs mozzarella “in carrozza”, 2pcs panzerottini, 2pcs arancini, 2pcs olives ascolane, 2pcs pommes croquettes et 2pcs fiori di zucca

GRIGLIATA VEGETARIANA

courgettes, aubergines, poivrons et endives

SUPPLI

1 pièce - boulette de riz frite à la sauce bolognaise et mozzarella

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI

plateau de trois types de fromages différents et trois charcuteries de l'ombrie du moment - accompagné de pain - pour 1, 2 ou 4 personnes au choix

20,00€

1 PERSONNE

2 PERSONNES

4 PERSONNES

TORTELLINI IN BRODO

tortellini à la viande braisée de boeuf et bouillon de viande

TRIO DI BRUSCHETTE

3 pièces - au pesto, à la truffe et au fromage philadelphia

CARPACCIO

CARPACCIO DI MANZO

boeuf, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan et frites

CARPACCIO VITELLO TONNATO

viande de veau, sauce thon mayonnaise et frites

PIZZAS BLANCHES

PIZZA 4 FORMAGGI

mozzarella, gorgonzola, gouda, parmesan et taleggio

PIZZA FAMA ANTICA UMBRIA

mozzarella, guanciale, pommes de terre et sauge

PIZZA PORCINI

mozzarella, truffes et cèpes

PIZZA VEGETARIANA

mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et champignons

PIZZAS ROUGES

PIZZA 4 STAGIONI

sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, olives noires et artichauts

PIZZA BUFALA E PARMA

sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala et jambon de parme dop

PIZZA BURINA

sauce tomate, mozzarella, pommes de terre, saucisse de porc et romarin

PIZZA CARPACCIO

sauce tomate, mozzarella, carpaccio de boeuf, roquette et copeaux de parmesan

PIZZA DELICATA

sauce tomate, mozzarella, poivrons, gorgonzola et salami piquant

PIZZA DIAVOLA

sauce tomate, mozzarella et salami piquant

PIZZA MARGHERITA

sauce tomate et mozzarella

PIZZA NAPOLI

sauce tomate, mozzarella et anchois

PIZZA PARMIGIANA

sauce tomate, mozzarella, aubergines, chapelure, huile à l’ail et origans

PIZZA PETER PAN

sauce tomate, mozzarella, knackis (saucisses) et frites

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons

PIZZA RUCOLA

sauce tomate, mozzarella, tomates cerises et roquette

PIZZA SALAMI

sauce tomate, mozzarella et salami doux

PIZZA SALSICCIA

sauce tomate, mozzarella et saucisse de porc

PIZZA SCAMPI

sauce tomate, mozzarella et scampi

PIZZA TONNO E CIPOLLA

sauce tomate, mozzarella, thon et oignons

PIZZA GOURMET

PIZZA BACIATA

bufala, jambon de parme dop, roquette et tomates cerises

PIZZA BELVEDERE

sauce tomate, mozzarella, coppa de l’ombrie, roquette et tomates cerises

PIZZA BUFALA TARTUFATA

sauce à la truffe, mozzarella, jambon de parme, bufala et roquette

PIZZA CALZONE BUON GUSTO

sauce tomate, mozzarella, cèpes et jambon de parme dop

PIZZA CIPOLLINO

mozzarella, nduja (porc), bufala et courgettes

PIZZA GENOVESE

pesto, mozzarella, bufala, tomates cerises et roquette

PIZZA GIO

mozzarella, aubergines, coppa de l’ombrie et bufala

PIZZA INFERNO E PARADISO

sauce tomate, mozzarella, bufala, nduja (porc) et cèpes

PIZZA INTRUSO PICCANTE

mozzarella, sauce à la truffe, cèpes et salami piquant

PIZZA ITALIA

sauce tomate, mozzarella, bufala, roquette et tranches de tomate

PÂTES MAISON

Les pâtes sont accompagnées de pain.

GNOCCHI

sauce al 4 formaggi, alla sorentina, scampi ou fama au choix

23,00€

AI 4 FORMAGGI

gorgonzola, gouda, parmesan et taleggio

ALLA SORRENTINA

sauce tomate, basilic et mozzarella fior di latte

SCAMPI

scampi, sauce tomate et crème

FAMA

haché de viande de porc et boeuf et épices maison

PAPPARDELLE

sauce fama ou sauce ossobuco au choix

28,00€

FAMA

sauce aux truffes blanches, cèpes et copeaux de parmesan

OSSOBUCO

sauce tomate

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

ravioli farcis ricotta et épinards, tomates et basilic

SFOGLIA

lasagne à la sauce tomate, haché de viande de boeuf et porc, mozzarella et béchamel

STROZZAPRETI

sauce arrabbiata, alla norcina, pesto ou sottobosco au choix

18,00€

ARRABBIATA

sauce tomate, ail et piments

ALLA NORCINA

champignons, saucisse de porc et crème

PESTO

basilic, pignons, ail et parmesan

SOTTOBOSCO

sauce à la truffe, cèpes et copeaux de parmesan

TAGLIATELLE

sauce funghi porcini, amatriciana, bolognaise ou salmone au choix

21,00€

BOLOGNAISE

haché de viande de boeuf et porc et sauce tomate

AMATRICIANA

sauce tomate, guanciale et pecorino

FUNGHI PORCINI

cèpes et persil

SALMONE

saumon frais, crème et tomates

TAGLIOLINI

sauce cacio e pepe, alla gricia, carbonara originale ou alle vongole e bottarga au choix

21,00€

CACIO E PEPE

pecorino et poivre

ALLA GRICIA

guanciale, pecorino et poivre

CARBONARA ORIGINALE

guanciale, oeuf, pecorino et poivre

ALLE VONGOLE E BOTTARGA

aux palourdes et poutargues

TORTELLINI

sauce burro e salvia ou panna e prosciutto au choix

22,00€

BURRO E SALVIA

viande braisée de boeuf, beurre et sauge

PANNA E PROSCIUTTO

crème et jambon

VIANDES

Les viandes sont accompagnées de pain.

ENTRECÔTE GRIGLIATA

+/- 250-310gr. - entrecôte argentine grillée accompagnée de frites

FILETTO DI MANZO

+/- 220-240gr. - filet de boeuf à la crème champignons ou poivre vert au choix - accompagné de frites

36,00€

CRÈME CHAMPIGNONS

POIVRE VERT

POLLO ALLA GRIGLIA

poitrine de poulet grillée, pommes de terre au four et salade (feuilles mixtes de salade, tomates, concombres, maïs, carottes et sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique)