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JING DO

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SUGGESTIONS JAPONAISES DU CHEF
Les suggestions japonaises du chef sont accompagnées de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

DRAGON ROLL

8 pièces - tempura scampi, concombre enroulé d'avocat

KING

8 pièces - surimi, concombre enroulé de thon et avocat

MANGO TANGO

8 pièces - tempura scampi, concombre enroulé de mangue et masago

PASSION

8 pièces - thon, concombre enroulé de saumon et avocat
SOUPES - POTAGES
SOUPES - POTAGES

POTAGE AUX CHEVEUX D’ANGE

cheveux d'ange, poulet, oeuf, carottes et ciboulette

POTAGE AUX SCAMPI FAÇON THAÏ Épicé

2 pièces scampi, oignons et piments rouges
POTAGE DE PÉKIN

POTAGE DE PÉKIN Épicé

poulet, carottes et oeuf
POTAGE WAN TAN

POTAGE WAN TAN

5 pièces - raviolis farcis à la viande de porc et crevettes et oeuf

SOUPE MISO

pâte miso, tofu, algues noris et ciboulette

VELOUTÉ DE SCAMPI AUX ASPERGES

2 pièces scampi, asperges, oeuf et oignons
SALADES
SALADES

SALADE DE SAUMON THON AVOCAT

salade verte, concombre, mangue, 5 tranches de saumon et 5 tranches de thon - accompagnée d'une sauce vinaigrette red onion shallot

SALADE DE SCAMPI

salade verte, concombre, mangue et 5pcs scampi - accompagnée d'une sauce vinaigrette red onion shallot
SALADE DU CHEF

SALADE DU CHEF

salade verte, concombre, mangue et poulet pané - accompagnée d'une sauce vinaigrette red onion shallot

SALADE D’ALGUES

algues wakame
ENTRÉES
ENTRÉES

BROCHETTES DE SCAMPI ET POIVRONS

2 pièces - accompagnées de sauce sweet chili

CHESSE GAYNIKU

2 pièces - boeuf au fromage (gouda)
CROQUETTES PRINTANIÈRES

CROQUETTES PRINTANIÈRES

2 pièces - pousses de soja et viande de poulet - accompagnées de sauce sucrée maison

CROQUETTES THAÏ

2 pièces - viande de porc, cheveux d'ange, oignons et céleri - accompagnées de sauce sucrée maison

CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL, SEL ET POIVRE

8 pièces

DIM SUM À LA VAPEUR

4 pièces - 1pc sao mai porc, 1pc xiao long bao porc, 1pc fen guo porc, 1pc hao kao crevette - accompagnés de sauce sweet chili

HAO KAO À LA VAPEUR

4 pièces - raviolis aux crevettes - accompagnés de sauce sweet chili

HORS D’OEUVRE DU CHEF

12 pièces - 2pcs croquettes thaï (viande de porc, cheveux d'ange, oignons, céleri), 2pcs boulettes de poulet, 2pcs hao kao crevettes, 2pcs gyoza au poulet, 2pcs pinces de crabe, 2pcs rouleaux de crevettes farcis de porc - accompagnés de sauce sweet chili

NAGIMA

2 pièces - brochettes de poulet

NEMS AU PORC

3 pièces - viande de porc, pousses de soja, cheveux d'ange et oignons - accompagnés de sauce sucrée maison
RAVIOLIS JAPONAIS AU POULET

RAVIOLIS JAPONAIS AU POULET

5 pièces - gyoza - accompagnés de sauce soja salée

SCAMPI FRITS

5 pièces - accompagnées de sauce sweet chili

TEMPURA AUX SCAMPI ET LÉGUMES

5 pièces scampi, poivrons et brocolis - accompagnée de sauce sweet chili

TSUKUNE

2 pièces - boulettes de poulet
PLATS VÉGÉTARIENS
PLATS VÉGÉTARIENS
Les plats végétariens sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

TOFU FRIT SAUTÉ AUX LÉGUMES Végétarien

brocolis, poivrons, carottes, citrouille et tofu

TOFU MAPO Épicé

viande de porc, tofu, petits pois, carottes et sauce piquante
RIZ
RIZ

RIZ CANTONNAIS Végétarien

maïs, carottes, petits pois et oeuf

RIZ SAUTÉ AU POULET

poulet, carottes, petits pois et oeuf

RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI

8 pièces scampi, carottes, petits pois et oeuf
NOUILLES
NOUILLES

MÉLI-MÉLO DE LÉGUMES FRAIS Végétarien

brocolis, poivrons, carottes et haricots verts

NOUILLES JAPONAISES UDON SAUTÉES AUX FRUITS DE MER

calamars, 2pcs scampi et coquilles saint-jacques

NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF

boeuf, oignons, carottes, pousses de soja et feuilles d'ail

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

poulet, oignons, carottes, pousses de soja et feuilles d'ail

NOUILLES SAUTÉES AU SCAMPI

8 pièces scampi, oignons, carottes, pousses de soja et feuilles d'ail

NOUILLES SAUTÉES JAPONAISES

boeuf, poulet, haricots verts et carottes
SOUPE DE NOUILLES AUX 8 DÉLICES

SOUPE DE NOUILLES AUX 8 DÉLICES

poulet, boeuf, scampi, oeuf, pousses de soja, concombres et oignons
BOEUF
BOEUF
Les plats de boeuf sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.
BOEUF AUX CURRY ROUGE

BOEUF AUX CURRY ROUGE Épicé

boeuf, curry rouge, maïs, aubergines et gombos

BOEUF AUX OIGNONS AU FER CHAUFFANT

boeuf, oignons et pousses de soja

BOEUF GONG BAO PIQUANT Épicé

boeuf sauté aux oignons et échalotes

BOEUF SAUCE À L'AIL ET AU POIVRE NOIR Épicé

BOEUF SAUTÉ AU BASILIC Épicé

boeuf, basilic et poivrons
CANARD
CANARD
Les plats de canard sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.
CANARD  DE PÉKIN AVEC CRÊPES

CANARD DE PÉKIN AVEC CRÊPES

crêpes fourrées aux tranches de canard, feuilles d'ail et sauce sucrée

CANARD À LA FAÇON DU CHEF Épicé

tranches de canard, pousses de soja et sauce sucrée-piquante
CANARD À L’ORANGE

CANARD À L’ORANGE

canard croustillant, tranches d'orange et sauce à l'orange

CANARD AU FER CHAUFFANT

canard et pousses de soja

CANARD AUX 8 DÉLICES

canard, poulet, boeuf, scampi, poivrons, brocolis, carottes et citrouille

CANARD AUX LÉGUMES

canard, brocolis, poivrons, carottes et citrouille

CANARD SAUCE SPÉCIALE THAÏ Épicé

tranches de canard à la sauce piquante et salade de chou
POULET
POULET
Les plats de poulet sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

MARMITE DE POULET AU CURRY

poulet, poivrons, pousses de bambou et sauce au curry jaune

POULET À L'AIL ET AU POIVRE NOIR Épicé

POULET À LA SAUCE CARAMÉLISÉE ET PIMENTÉE Épicé

poulet pané

POULET AU CURRY ROUGE Épicé

poulet, curry rouge, maïs, aubergines et gombos

POULET AU LAIT DE COCO THAÏ Épicé

poulet, lait de coco, poivrons, lentilles et basilic

POULET AU POIVRE DE SICHUAN Épicé

poulet, poivre, poivrons et oignons

POULET AUX NOIX DE CAJOU

poulet, noix de cajou, pousses de bambou, poivrons et brocolis

POULET ÉPICÉ DU CHEF Épicé

poulet frit accompagné d'une sauce piquante

POULET SAUTÉ AU BASILIC Épicé

poulet, poivrons et basilic

POULET SPÉCIAL MAISON

poulet frit à la sauce aigre-douce

TROIS DÉLICES AU FER CHAUFFANT

poulet, boeuf, porc et pousses de soja

TROIS DÉLICES FAÇON THAÏ Épicé

poulet, boeuf, porc et feuilles d'ail
POISSONS
POISSONS
Les plats de poisson sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

FILET DE SAINT-PIERRE À L’AIL, AU SEL ET AU POIVRE Épicé

filet de saint-pierre, ail, sel, poivre, oignons et poivrons

FILET DE SAINT-PIERRE FRIT SAUCE PIQUANTE Épicé

filet de saint-pierre, brocolis, poivrons et carottes

SOLE GRILLÉE

sole, oignons et sauce champignons
CALAMARS
CALAMARS
CALAMAR À L’AIL, SEL ET POIVRE

CALAMAR À L’AIL, SEL ET POIVRE Épicé

1 calamar entier - accompagné de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix
FRUITS DE MER
FRUITS DE MER

FRUITS DE MER AU FER CHAUFFANT

calamars, poisson pangasius, scampi, brocolis, poivrons, carottes, pousses de soja et oignons - accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix
SCAMPI
SCAMPI
Les plats de scampi sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

MARMITE DE SCAMPI AUX AUBERGINES

11 pièces scampi, aubergines et cheveux d'ange

SCAMPI À L’AIL, SEL ET POIVRE Épicé

11 pièces

SCAMPI AU FER CHAUFFANT

11 pièces scampi et pousses de soja

SCAMPI FAÇON THAÏ Épicé

11 pièces scampi, sauce piquante et feuilles d'ail

SCAMPI FLAMBÉS SUR PLAQUE CHAUFFANTE

11 pièces

SCAMPI SPÉCIAL MAISON

11 pièces scampi, sauce aigre-douce et ail
MENUS

MENU 1

soupe piquante (poulet) ou potage wan-tan (5 pièces - potage aux raviolis fourrés à la viande de porc) au choix, 4 pièces dim sum (scampi et porc) et plat chaud au choix - accompagnés de sauce sweet chili

MENU 2

soupe miso, 2pcs brochettes mixtes (1pc poulet et 1pc boeuf au fromage gouda), plateau mixte de 18 pièces: 2pcs sushi saumon, 2pcs sushi thon, 6pcs sashimi (saumon, thon, daurade), 4pcs california thon cuit et 4pcs maki saumon - accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée

MENU 3

pour 2 personnes - brochettes mixtes (2pcs boeuf au fromage gouda, 2pcs poulet, 2pcs gambas), plateau mixte de 52 pièces: 4pcs sashimi saumon, 4pcs sashimi thon, 4pcs sashimi daurade, 2pcs sushi saumon, 2pcs sushi thon, 2pcs sushi crevette, 2pcs sushi daurade, 2pcs anguille, 4pcs saumon rouleau fromage philadelphia, 8pcs california thon cuit, 8pcs spring rolls crevette mangue, 4pcs maki avocat et 4pcs maki thon - accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée

MENU 4

pour 3 personnes - brochettes mixtes (3pcs boeuf au fromage gouda, 3pcs poulet, 3pcs gambas) plateau mixte de 86 pièces: sashimi (6pcs saumon, 4pcs thon, 4pcs daurade, 4pcs tataki thon, 4pcs crevette) sushi (4pcs saumon, 4pcs thon, 4pcs crevette, 4pcs daurade, 4pcs anguille), 8pcs california tempura de scampi, 8pcs california surimi avocat, 4pcs foto maki saumon, carotte, chevreuil, chair de crabe, carotte jaune et concombre, 8pcs maki saumon, 4pcs sakura saumon et caviar, 8pcs king thon avocat, concombre, chair de crabe et 4pcs gunkan maki oeufs de saumon - accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée

MENU SPÉCIALITÉ MI-CUITE

50 pièces - 8pcs sushi flambé (4pcs saumon et 4pcs thon), 8pcs hot rolls (saumon et fromage philadelphia), 8pcs california thon cuit, 6pcs tataki saumon, 4pcs tataki thon, 8pcs california thon cuit et 8pcs maki hot rolls thon - accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée
SUSHI
SUSHI
Les sushi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SUSHI ANGUILLE

2 pièces

SUSHI AVOCAT Végétarien

2 pièces
SUSHI CREVETTE

SUSHI CREVETTE

2 pièces
SUSHI DAURADE

SUSHI DAURADE

2 pièces

SUSHI OEUFS DE SAUMON

2 pièces
SUSHI SAUMON

SUSHI SAUMON

2 pièces

SUSHI SAUMON FLAMBÉ

2 pièces
SUSHI THON

SUSHI THON

2 pièces

SUSHI THON FLAMBÉ

2 pièces
CALIFORNIA
CALIFORNIA
Les california sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

CALIFORNIA CANARD DE PÉKIN

8 pièces

CALIFORNIA CHICKEN BASILIC

8 pièces

CALIFORNIA CREVETTE MANGUE

8 pièces

CALIFORNIA FOIE GRAS

8 pièces

CALIFORNIA SAUMON AVOCAT

8 pièces
CALIFORNIA SURIMI AVOCAT

CALIFORNIA SURIMI AVOCAT

8 pièces
CALIFORNIA TEMPURA SCAMPI

CALIFORNIA TEMPURA SCAMPI

8 pièces

CALIFORNIA THON AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA THON CUIT POMME

8 pièces
MAKI
MAKI
Les maki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

MAKI AVOCAT Végétarien

8 pièces

MAKI CONCOMBRE Végétarien

8 pièces

MAKI FOTO MAKI

8 pièces - saumon, carottes, chevreuil, chair de crabe, carottes jaunes et concombre

MAKI HOT ROLL

8 pièces - maki crousitillant au saumon cheese (philadelphia)
MAKI SAUMON

MAKI SAUMON

8 pièces

MAKI SAUMON ROULEAU FROMAGE

8 pièces - saumon et fromage philadelphia

MAKI SURIMI

8 pièces

MAKI THON

8 pièces
CRISPY ROLL
CRISPY ROLL
Les crispy rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

CRISPY ROLL CANARD

5 pièces

CRISPY ROLL CHICKEN

5 pièces

CRISPY ROLL TEMPURA DE SCAMPI

5 pièces

CRISPY ROLL THON CUIT

5 pièces
SPRING ROLLS
SPRING ROLLS
Les spring rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SPRING ROLL AVOCAT CHEESE Végétarien

8 pièces - avocat et philadelphia

SPRING ROLL CANARD DE PÉKIN

8 pièces

SPRING ROLL CHICKEN BASILIC

8 pièces

SPRING ROLL CREVETTE MANGUE

8 pièces

SPRING ROLL SAUMON AVOCAT

8 pièces

SPRING ROLL THON AVOCAT

8 pièces

SPRING ROLL VÉGÉTARIEN Végétarien

8 pièces - mangue et avocat
SOJA ROLLS
SOJA ROLLS
Les soja rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SOJA ROLL AVOCAT CHEESE Végétarien

8 pièces - avocat et philadelphia

SOJA ROLL CHICKEN BASILIC

8 pièces

SOJA ROLL SAUMON CHEESE

8 pièces - saumon et philadelphia

SOJA ROLL THON

8 pièces
RAINBOW ROLLS
RAINBOW ROLLS
Les rainbow rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

RAINBOW ROLL ABURI SAUMON

4 pièces - surimi, avocat, mangue, philadephia, masago (oeufs de capelan) enroulé de saumon flambé

RAINBOW ROLL BOSTON Épicé

4 pièces - thon cuit, crevette cuite, mangue, pomme, mayonnaise japonaise enroulé d'avocat - sauce du chef épicé

RAINBOW ROLL EBI SAUMON Épicé

4 pièces - tempura scampi, surimi, concombre, saumon flambé, oignons secs - sauce épicée et sauce kabayaki

RAINBOW ROLL GOURMET

4 pièces - anguille, tempura scampi, concombre, avocat, masago (oeuf de capelan) et mangue
SASHIMI
SASHIMI
Les sashimi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SASHIMI MIXTE

16 pièces - saumon, thon, daurade et crevettes

SASHIMI SAUMON

16 pièces

SASHIMI THON

16 pièces
TATAKI
TATAKI
Les tataki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

TATAKI SAUMON

8 pièces

TATAKI THON

8 pièces
TEMAKI
TEMAKI
Les temaki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

TEMAKI ANGUILLE CONCOMBRE

1 pièce - riz vinaigré, anguille et concombre

TEMAKI CREVETTE MANGUE

1 pièce - riz vinaigré, crevette et mangue
TEMAKI SAUMON AVOCAT

TEMAKI SAUMON AVOCAT

1 pièce - riz vinaigré, saumon et avocat

TEMAKI SURIMI AVOCAT

1 pièce - riz vinaigré, surimi et avocat

TEMAKI THON AVOCAT

1 pièce - riz vinaigré, thon et avocat
TARTARE

TARTARE DE DAURADE ET MANGUE

daurade, mangue et avocat citronnés et sauce au sésame

TARTARE DE SAUMON

saumon, avocat à la mayonnaise, oeufs de saumon et sauce au sésame
CHIRASHI
CHIRASHI
Les chirashi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

CHIRASHI ASSORTIMENT

bowl de riz vinaigré, saumon, thon, dorade et avocat

CHIRASHI MARINÉ

bowl de riz vinaigré, thon, saumon, concombre, feuilles d'ail, citron et sauce sucrée

CHIRASHI SAUMON

bowl de riz vinaigré, saumon et avocat

CHIRASHI THON

bowl de riz vinaigré, thon et avocat
PLATEAUX DE SUSHI
PLATEAUX DE SUSHI
Les plateaux de sushi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.
PLATEAU A

PLATEAU A

26 pièces - 8pcs maki saumon, 2pcs sushi thon, 8pcs california surimi avocat et 8pcs spring rolls crevette mangue
PLATEAU B

PLATEAU B

16 pièces - 2pcs sushi crevette, 2pcs sushi saumon, 2pcs sushi thon, 2pcs sushi daurade et 8pcs california tempura scampi
PLATEAU C

PLATEAU C

18 pièces - 4pcs california saumon avocat, 4pcs maki thon, 4pcs maki avocat, 2pcs sushi saumon, 2pcs sushi crevette et 2pcs sashimi saumon

PLATEAU D Végétarien

24 pièces - 8pcs maki concombre, 2pcs sushi omelette, 8pcs california avocat, 2pcs sushi avocat et 4pcs concombre rolls (ce plateau peut varier)

PLATEAU E

12 pièces - 4pcs sushi saumon, 4pcs sushi thon et 4pcs sushi crevette

PLATEAU F

21 pièces - 8pcs spring rolls chicken, 8pcs maki saumon cheese (philadelphia) et 5pcs crispy rolls thon cuit

PLATEAU G

22 pièces - 8pcs soja rolls saumon cheese (philadelphia), 8pcs california saumon, 4pcs sushi saumon et 2pcs sashimi saumon
ACCOMPAGNEMENTS SUSHI
ACCOMPAGNEMENTS SUSHI

GINGEMBRE 30ML

RIZ VINAIGRÉ

petit bowl de riz vinaigré

SAUCE SOJA SALÉE 30ML

SAUCE SOJA SUCRÉE 30ML

WASABI 30ML

DESSERTS
DESSERTS

BEIGNETS

à la banane ou pomme au choix
5,50€

BANANE

3 pièces

POMME

4 pièces

BEIGNETS FLAMBÉS

à la banane ou pomme au choix
6,50€

BANANE

3 pièces

POMME

4 pièces

COCO GIVRÉE

1 pièce

LITCHIS

6 pièces

MOCHIS

2 pièces - à la vanille, thé vert, fraise, sésame, chocolat ou mangue au choix
6,50€

VANILLE

THÉ VERT

FRAISE

SÉSAME

CHOCOLAT

MANGUE

PERLES DE COCO

2 pièces - farine de riz gluant, noix de coco et lait

TARTUFO

glace au chocolat
BOISSONS
BOISSONS
ASAHI 33CL

ASAHI 33CL

bière japonaise
COCA-COLA 33CL

COCA-COLA 33CL

COCA-COLA ZÉRO 33CL

COCA-COLA ZÉRO 33CL

FANTA ORANGE 33CL

FANTA ORANGE 33CL

ICE TEA PÊCHE 33CL

ICE TEA PÊCHE 33CL

SAN PELLEGRINO 50CL

SAN PELLEGRINO 50CL

eau pétillante italienne
SPRITE 33CL

SPRITE 33CL

TSINGTAO 33CL

TSINGTAO 33CL

bière chinoise

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