CAPPELLETTI IN BRODO
cappelletti ripieni di carne bovina
Orario di consegna
- Lunedì – Domenica
- 11:00–13:45, 18:00–21:45
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ZUPPE - MINESTRE
VELLUTATA DI POMODORO PROFUMATA AL BASILICO
panna, pomodoro e basilico
MINESTRONE DELLA CASA
carote, peperoni, zucchine, broccoli e rapanelli
INSALATE
le insalate sono accompagnate da una salsa vinaigrette e pane.
INSALATA ALLA CACCIATORA
insalata mista con indivia, pomodori, straccetti di manzo, peperoni, funghi cardoncelli, pinoli, uovo in camicia, salsa al vino rosso e fondo bruno
21,10€
ANTIPASTO
PIATTO
INSALATA DI CAPRINO, MIELE E NOCI
8 pezzi - insalata verde, pomodori, crostoni di caprino gratinati con miele e noci
16,50€
ANTIPASTO
PIATTO
INSALATA DI POLLO
insalata verde, indivia, pomodori, pollo alle erbe, patate e pancetta
19,20€
ANTIPASTO
PIATTO
INSALATA DI SALMONE E SCAMPI
22,30€
ANTIPASTO
insalata verde, indivia, pomodori, salmone flambato alla vodka, 2 scampi fritti, salmone affumicato e 4 scampi
PIATTO
insalata verde, indivia, pomodori, salmone flambato alla vodka, 3 scampi fritti, salmone affumicato e 7 scampi
INSALATA NIZZARDA
insalata verde, tonno, indivia, acciughe, peperoni, pomodori e uovo
17,00€
ANTIPASTO
PIATTO
INSALATA ORIGINI
insalata verde, indivia, pomodori, bombette di vitello al pistacchio, burrata, cipolle rosse e chips di zucchine
21,50€
ANTIPASTO
PIATTO
INSALATA VEGETARIANA
insalata verde, indivia, pomodori, crostini, uovo in camicia, noci, valeriana, barbabietola, melanzane, zucchine, peperoni grigliati e scaglie di parmigiano
18,50€
ANTIPASTO
PIATTO
ANTIPASTI
gli antipasti sono accompagnati da 3 fette di baguette fatta in casa.
ANTIPASTO ORIGINI
per 2 persone - 4 fette di prosciutto di parma, 1 burrata, 2 brasciole (involtini di carne di manzo), parmigiano, 4 polpette di manzo in salsa aioli (aglio e olio d'oliva) - gli ingredienti possono variare a seconda della stagione
TAGLIERE DI PROSCIUTTO SAN DANIELE
prosciutto di san daniele e 1 burrata
18,50€
ANTIPASTO
5 fette
PIATTO
7 fette
PIATTO DI SALMONE AFFUMICATO
piatto di salmone affumicato marinato al pepe rosa e limone, servito con 2 toast caldi
25,70€
ANTIPASTO
3 fette
PIATTO
5 fette
BRUSCHETTA
10 pezzi - pomodorini, stracciatella e basilico
spesso apprezzato
CAPRESE DI BUFALA
15,90€
ANTIPASTO
PIATTO
CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
burrata, cipolle caramellate, polvere di tarallo e pomodori confit
20,00€
ANTIPASTO
PIATTO
CARPACCIO DI MANZO
servito con rucola, scaglie di parmigiano, olio d'oliva e limone
22,60€
ANTIPASTO
PIATTO
CASSOLETTA DI LUMACHE ALL'AGLIO
cassoletta di lumache all'aglio, burro e prezzemolo - lumache flambate al pastis
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
2 fette di prosciutto crudo, 3 fette di prosciutto cotto, 3 fette di salame piccante, 3 fette di salame dolce, 1 burrata, 2 pezzi di gorgonzola, 2 pezzi di taleggio e parmigiano - gli ingredienti possono variare a seconda della stagione
STRACCETTI ORIGINI
straccetti di manzo con riduzione di aceto balsamico, rucola, parmigiano e pomodorini
22,80€
ANTIPASTO
PIATTO
TARTARE DI MANZO AL COLTELLO
olio d’oliva, aceto balsamico, pomodori confit, rucola, parmigiano e cipolle caramellate
32,90€
ANTIPASTO
PIATTO
RISOTTI
i risotti sono accompagnati da parmigiano e pane.
RISOTTO CON SCAMPI
riso per risotto, 6 scampi, zafferano e chips di zucchine
RISOTTO AL TARTUFO
riso per risotto, tartufo, foie gras e speck croccante
PIZZE
PIZZA BAVARESE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, würstel e patatine fritte
PIZZA BISMARCK
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salame dolce e uovo
PIZZA BUFALINA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala e pomodorini
PIZZA CALZONE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
PIZZA CAPRICCIOSA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e acciughe
PIZZA CARPACCIO
piadina bianca, carpaccio di manzo, rucola e parmigiano
PIZZA CHAVIGNOL
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, formaggio di capra, pancetta, noci e miele
PIZZA CONTADINA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante, cipolle e peperoni
PIZZA DIAVOLA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e salame piccante
PIZZA FRUTTI DI MARE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, cozze, capesante e minigamberetti
PIZZA AFFUMICATA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata e speck tirolese
PIZZA GUSTOSA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia, cardoncelli e stracciatella
PIZZA HAWAI
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e ananas
PIZZA MARGHERITA
salsa di pomodoro san marzano e mozzarella fior di latte
spesso apprezzato
PIZZA MARINARA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, origano, aglio, acciughe, olive e capperi
PIZZA MARTINESE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, capocollo di martina franca, chips di zucchine, pomodorini confit, crema di burrata e polvere di tarallo
PIZZA OCCHIO DI BUE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi e uovo
PIZZA ORTOLANA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane e pangrattato
PIZZA PARMA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto di parma, rucola e parmigiano
PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano e taleggio
PIZZA QUATTRO STAGIONI
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive
PIZZA SALAME DOLCE
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e salame dolce
PIZZA SCAMPI E GAMBERETTI
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, 5 pz di scampi, minigamberetti e aglio
PIZZA SCOZIA
mozzarella fior di latte, capperi, cipolle e salmone affumicato
PIZZA STRACCIATELLA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto di parma e stracciatella
PIZZA TARTUFATA
mozzarella fior di latte, scaglie di tartufo, cardoncelli, burrata e pomodorini confit
PIZZA TONNO E CIPOLLA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle
PIZZA VALTELLINA
salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola e parmigiano
PASTA
i piatti di pasta sono accompagnati da parmigiano e pane.
CANNELLONI VERDI AL MANZO
manzo e funghi cardoncelli al tartufo
GNOCCHI DI PATATE
al pomodoro, basilico e mozzarella di bufala
LASAGNA
carne macinata di maiale, manzo e vitello, salsa di pomodoro e mozzarella
LINGUINE AL PESTO
pomodorini confit, tartare di manzo, mousse di mozzarella di bufala e mandorle tostate
ORECCHIETTE ALLA BARESE
al ragù di braciola e salsa di pomodoro
PARMIGIANA
melanzane fritte, pomodoro, parmigiano e mozzarella
PENNE ALL’ARRABBIATA
salsa di pomodoro, olio d'oliva e peperoncino
RAVIOLI
salsa a scelta
22,10€
SPINACI E RICOTTA
ravioli ripieni di spinaci e ricotta
AI PORCINI E POMODORINI
ravioli ripieni ai funghi porcini e pomodorini
AI DUE SALMONI
ravioli ripieni di salmone affumicato e salmone fresco, serviti con panna e pomodoro
ALL'ASTICE
ravioli ripieni all'astice, serviti con panna e salsa di pomodoro
DUO DI RAVIOLI
ravioli a scelta ripieni di spinaci e ricotta, ai due salmoni, ai porcini e pomodorini o all'astice
SPAGHETTI
salsa alla carbonara, aglio olio e peperoncino con bottarga e pane aromatizzato, o alle vongole veraci a scelta
19,90€
ALLA CARBONARA
guanciale, uovo e pecorino
AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON BOTTARGA E PANE AROMATIZZATO
aglio, olio, peperoncino e pane aromatizzato all'aglio
ALLE VONGOLE VERACI
salsa all'aglio, pomodorini e prezzemolo
STROZZAPRETI CON SALSICCIA E CARDONCELLI PROFUMATI AL PRIMITIVO
salsiccia di maiale, funghi cardoncelli e salsa di pomodoro
TAGLIATELLE FRESCHE ALLA BOLOGNESE
carne macinata di maiale, manzo e vitello
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
panna e prosciutto
CARNE
i piatti di carne sono accompagnati da pane.
BOUCHÉE À LA REINE
2 pezzi - vol-au-vent al pollo, panna fresca e funghi - accompagnato da patatine fritte
CHÂTEAUBRIAND
per 2 persone - carne di manzo - accompagnato da crocchette di patate, verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e salsa bernese
CORDON BLEU CON CREMA AI FUNGHI
cordon bleu di maiale - accompagnato da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
ENTRECÔTE DI MANZO ARGENTINO
salsa a scelta - accompagnata da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
38,20€
ALLA GRIGLIA CON SALSA BERNESE
AL GORGONZOLA
ALLA GRIGLIA CON PORCINI FRESCHI TRIFOLATI
SCALOPPINA DI VITELLO
alla milanese o alla crema di funghi a scelta
30,00€
ALLA MILANESE
accompagnata da spaghetti al pomodoro
CREMA AI FUNGHI
accompagnata da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
FILETTO DI MANZO
salsa a scelta - accompagnata da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
38,80€
ALLA GRIGLIA CON SALSA BERNESE
AL PEPE
CON PURÈ DI PATATE
salsa al tartufo e mousse di mozzarella di bufala
FILETTO DI MANZO ROSSINI
foie gras e tartufo - accompagnato da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e patatine fritte
FILETTO DI CAVALLO ALL'AGLIO
accompagnato da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
GRIGLIATA DI CARNE
maiale, pollo, manzo e vitello - accompagnati da patate al forno
PETTO D'ANATRA AI FRUTTI DI BOSCO E GRANELLA DI PISTACCHIO
accompagnato da patate al forno
OSSOBUCO CBT ALLA MILANESE
carne di vitello e salsa di pomodoro - accompagnata da risotto allo zafferano
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
carne di vitello e prosciutto crudo - accompagnato da tagliatelle al burro
BISTECCA DI CAVALLO
salsa a scelta - accompagnata da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
34,00€
ALLA PROVENZALE
pomodori, aglio, cipolle ed erbe di provenza
ALLA MARCHAND DE VIN
TAGLIATA DI MANZO, POMODORINI, RUCOLA E PARMIGIANO
accompagnata da patatine fritte e verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
PESCE
i piatti di pesce sono accompagnati da pane.
CALAMARI GRIGLIATI E AROMATIZZATI ALL'AGLIO E ERBE
3 pezzi - accompagnati da insalata verde, pomodori e salsa vinaigrette
ORATA ALLA GRIGLIA
accompagnata da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e patate al forno
FILETTO DI BRANZINO COTTO IN FOGLIA DI BANANO ALLA MEDITERRANEA
accompagnato da spaghetti aglio e olio
FILETTO DI SALMONE GLASSATO AL MIELE E SALSA ALL'ARANCIA
accompagnato da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e riso
FRITTURA DI CALAMARI
3 pezzi di anelli di calamari - accompagnati da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e insalata (insalata verde, pomodori e salsa vinaigrette)
FRITTURA MISTA DI PESCE
5 scampi, calamari, salmone, tonno e acciughe - accompagnati da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e insalata (insalata verde, pomodori e salsa vinaigrette)
GAMBERONI SALTATI ALL'AGLIO E POMODORINI CONFIT FLAMBATI AL RHUM
4 gamberoni - accompagnati da spaghetti aglio, olio e peperoncino
GRIGLIATA DI PESCE
5 scampi, calamari, salmone, tonno e acciughe - accompagnati da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e patate al forno
POLPO GRIGLIATO SU LETTO DI PURÈ DI PATATE ALLO ZAFFERANO E POLVERE DI AGLIO NERO
accompagnato da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione)
SCAMPI GRIGLIATI ALL'AGLIO E FLAMBATI AL COGNAC
10 pezzi - accompagnati da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e riso
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
accompagnata da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e riso
TAGLIATA DI TONNO CON RUCOLA E POMODORINI
accompagnata da verdure (broccoli, peperoni, carote, zucchine e verdure di stagione) e insalata (insalata verde, pomodori e salsa vinaigrette)
DOLCI
PIATTO DI FORMAGGI
taleggio, parmigiano 36 mesi, gorgonzola e pecorino
BABÀ AL RUM
BROWNIE AI FRUTTI ROSSI
CANNOLO SICILIANO
cialda croccante, crema di ricotta, scorza d'arancia candita e gocce di cioccolato
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO
MOUSSE AI DUE CIOCCOLATI
cioccolato bianco e cioccolato al latte
PANNA COTTA
frutti di bosco, caramello o cioccolato a scelta
10,90€
CARAMELLO
FRUTTI ROSSI
CIOCCOLATO
TIRAMISÙ DELLA CASA
caffè, amaretto e cacao
BEVANDE
COCA-COLA 33CL
FANTA ORANGE 33CL
