GOHAN

Name: GOHAN
Address: 49, Route de Diekirch, Walferdange, District de Luxembourg, 7220, Luxembourg
Telephone: +35226331314
Rating: 4.6

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11:00–14:00 · 17:30–21:30

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Lunes: Cerrado
Martes – Domingo: 11:00–14:00, 17:30–21:30

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LUNCH BOX

las lunch box se acompañan de sopa de miso, jengibre, wasabi y salsa de soja salada.

LUNCH BOX FUSION

16 piezas - 4 rulos de la casa (salmón, mayonesa, mango, queso), 4 rulos california (atún, aguacate) con sésamo, 2 nigiris (atún, salmón) y 6 sashimis (atún, salmón)

LUNCH BOX TRADITION

16 piezas - 3 rulos california (salmón, aguacate), 3 makis (atún, sésamo, chalotas), 3 rulos de soja (manzana, atún, mayonesa), 2 nigiris (atún, salmón) y 5 sashimis (atún, salmón)

LUNCH BOX VEGETARIANA

16 piezas - selección de 4 variedades vegetarianas: aguacate, zanahoria, mango, pepino, fresa, sésamo y cebolla

SOPAS Y CREMAS

SOPA DE TRUFA Y MISO

salsa de trufa, brotes de soja, cebolletas, kombu, tofu y narutomaki

SOPA DE MARISCO

langostinos, salmón, atún, salsa picante (salsa de guindilla china y sweet chili), brotes de soja, cebolletas, kombu, tofu y narutomaki

SOPA MALA SPICY WANTAN

5 piezas - cerdo, caldo mala, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, guindilla, pimienta, aceite de sésamo, mantequilla, brotes de soja, cebolletas, kombu, tofu y narutomaki

SOPA DE MISO

brotes de soja, cebolletas, kombu, tofu, narutomaki y salsa de miso

SOPA WANTÁN

5 piezas - cerdo, caldo tonkotsu, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, huesos de cerdo, brotes de soja, cebolletas, kombu, tofu y narutomaki

ENTRANTES

CARPACCIO DE VIEIRAS

vieiras, chalotas, sésamo, jugo de ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas y masago

CARPACCIO DE SALMÓN

6 piezas de salmón, aguacate, chalotas, sésamo, jugo de ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas y masago

DORADA MARINADA CON MISO

6 piezas - dorada, aguacate, chalotas, sésamo, jugo de ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas y masago

EDAMAME

judías de soja japonesas

GUNKAN DE DESCUBRIMIENTO

4 piezas - cangrejo, langostino, salmón, atún, chalota, mango y salsa picante (pasta de chile coreano vegana sempio gochujang y mayonesa)

GYOZA DE CERDO AL VAPOR

4 piezas - caseras - de cerdo, col china, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina, chalotas y sésamo

OSTRAS AL ESTILO JAPONÉS

4 piezas de ostras, chalotas, jugo de ponzu, salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo, especias en polvo, masago y limón

TÁRTAR DE SALMÓN CON TRUFA

salmón, cebollas, sésamo, jugo de ponzu, aceite de sésamo, jengibre, chalotas, masago, mango y huevos de codorniz

TATAKI DE ATÚN

6 piezas - salsa de soja, jengibre picado, ponzu, zumo de pomelo y aceite de sésamo

TOFU PICANTE

tofu, salsa de sésamo, cacahuetes picados y cebolletas

YAKI GUI CHIZU

3 piezas - brochetas de ternera y queso (gouda)

YAKITORI

3 piezas - pollo yaki y salsa teriyaki

FIDEOS

BOWL DE FIDEOS SOBA CON SALMÓN FLAMEADO

fideos soba, salmón sopleteado, aguacate, espárragos, mango y wakame

BOWL DE FIDEOS CON POLLO TERIYAKI

fideos, pollo, teriyaki, zanahorias, aguacate, mango, cebollas y wakame

RAMEN

POLLO KATSU PICANTE

pollo frito picante, cebolleta, bambú, soja y huevo

RAMEN DE TERNERA

caldo tonkotsu - ternera, cebolleta, bambú, soja y huevo

RAMEN DE TERNERA PICANTE

ternera picante, hueso de cerdo, cebolleta, bambú, soja, huevo y salsa picante a base de sésamo, aceite de sésamo, chiles picados y sal

RAMEN CHASHU PICANTE

caldo tonkotsu, chashu (cerdo asado), bambú, cebolla, soja y huevo

RAMEN GOHAN ESPECIAL DE TERNERA

ternera, bambú, cebolla, soja, cebolleta, sésamo, cacahuetes picados, caldo picante con mantequilla, aceite de sésamo, chile rojo, pimienta, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cilantro y sésamo

RAMEN GOHAN ESPECIAL CHASHU

chashu (cerdo asado), bambú, cebolla, soja, cebolleta, sésamo, cacahuetes picados y caldo picante con mantequilla, aceite de sésamo, chile rojo, pimienta, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cilantro y sésamo

RAMEN GOHAN ESPECIAL DE POLLO

pollo, bambú, cebolla, soja, cebolleta, sésamo, cacahuetes picados y caldo picante con mantequilla, aceite de sésamo, chile rojo, pimienta, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, cilantro y sésamo

RAMEN DE POLLO KATSU

caldo tonkotsu - pollo frito, cebolleta, bambú, soja y huevo

RAMEN DE SCAMPI

caldo de miso, 6 o 7 piezas de langostinos, cebolleta, bambú, soja y huevo

RAMEN VEGETARIANO

caldo de miso - cebolleta, bambú, soja y huevo

NIGIRI

los nigiri van acompañados de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

NIGIRI AMA EBI

2 piezas - langostino

NIGIRI DE VIEIRA

2 piezas

NIGIRI DE DORADA

2 piezas

NIGIRI MORIAWASE

10 piezas - salmón, atún, dorada, vieiras, unagi (anguila), salmón sopleteado, atún sopleteado, dorada sopleteada, amaebi (gamba), sésamo, mayonesa y aguacate

NIGIRI DE SALMÓN

2 piezas

NIGIRI DE SALMÓN FLAMEADO

2 piezas

NIGIRI THON

2 piezas

NIGIRI DE ATÚN FLAMEADO

2 piezas

NIGIRI DE UNAGI

2 piezas - anguila

MAKI

los maki se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

MAKI DE AGUACATE Y QUESO

8 piezas - aguacate y queso philadelphia

MAKI DE PEPINO Y QUESO

8 piezas - pepino y queso philadelphia

MAKI DE CANGREJO DE LAS NIEVES

8 piezas

MAKI SALMÓN

8 piezas

MAKI DE TÁRTAR DE SALMÓN PICANTE

8 piezas - tartar de salmón picante

MAKI DE TÁRTAR DE ATÚN PICANTE

8 piezas - tartar de atún picante

MAKI DE ATÚN

8 piezas

MAKI UNAGI

8 piezas - anguila

URAMAKI

los uramaki se sirven con wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

URAMAKI DE CANGREJO DE RÍO, MANGO Y CILANTRO

8 piezas

URAMAKI DE SALMÓN Y AGUACATE

8 piezas

URAMAKI DE SALMÓN, QUESO CREMA Y FRESA

8 piezas - queso philadelphia

URAMAKI DE ATÚN CON TOBIKO DE WASABI

8 piezas

SOJA ROLLS

los soja rolls se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

SOJA ROLL DE CANGREJO DE LAS NIEVES Y AGUACATE

8 piezas

SOJA ROLL DE SALMÓN Y AGUACATE

8 piezas

SOJA ROLL DE SALMÓN FLAMEADO Y REMOLACHA CHIOGGIA

8 piezas

SOJA ROLL DE ATÚN Y MANGO

8 piezas

SPECIAL ROLLS

los special rolls van acompañados de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

GOHAN ROLL AKITA TRIO

8 piezas - cangrejo de río, cebollino decorado con tartar de atún picante y jalapeños

GOHAN ROLL AMA EBI TUNA ROLL

8 piezas - interior: atún, mayonesa japonesa de mango y wasabi cubierto de camarones dulces, aguacate, atún picante y huevas de pez de color rojo

GOHAN ROLL COLORFUL ROLL

8 piezas - interior: surimi, pepino, salsa picante cubierto de langostinos, atún, salmón, dorada y salsa wasabi yuzu a base de salsa de soja, zumo de limón, jengibre, aceite de sésamo y sal

GOHAN ROLL DANCING ROLL

8 piezas - pepino, ternera con queso, salsa teriyaki, sésamo, mayonesa picante y copos de bonito seco

GOHAN ROLL DOUBLE SHRIMP

8 piezas - interior: atún picante, langostino y espárrago cubierto de langostino, aguacate, caviar, chile y mayonesa

GOHAN ROLL DRAGON ROLL

8 piezas - vieiras, salsa de trufa cubierto de salmón, atún y amaebi (langostino)

GOHAN ROLL FIRE ROLL

8 piezas - atún picante, espárrago, pepino decorado con salmón flambeado, mayonesa picante, cebolleta, jalapeños y salsa teriyaki

GOHAN ROLL KAWASAKI CRAZY

8 piezas - salmón, queso fundido, aguacate decorado con salmón flambeado

GOHAN ROLL KOBE-T

8 piezas - langostino, espárrago, aguacate cubierto de carpaccio de ternera

GOHAN ROLL KYOTO CRUNCH

8 piezas - unagi (anguila), aguacate, queso fundido cubierto de aguacate y decorado con tartar de atún picante

GOHAN ROLL LOVE ROLL

8 piezas - interior: surimi, pepino, mayonesa picante cubierto de cebolleta, sésamo, langostino, salsa picante y chile dulce

GOHAN ROLL NAGOYA FLAMEADO

8 piezas - cangrejo de río picante, aguacate, cubierto de vieiras flambeadas y jalapeños

GOHAN ROLL TOKYO KIWI

8 piezas - salmón, queso philadelphia, granada, aguacate cubierto de kiwi

GOHAN ROLL YAMA CANGREJO

8 piezas - cangrejo de las nieves, manzana, salsa picante (mayonesa y salsa de chile china) cubierto de unagi (anguila) y aguacate

GOHAN ROLL OSAKA TRUFA

8 piezas - cangrejo de las nieves, mayonesa de trufa, espárrago decorado con patatas chips azules

SASHIMI

los sashimi se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

SASHIMI DE VIEIRAS Y SUS PERLAS NEGRAS

5 piezas

SASHIMI DE DORADA

5 piezas

SASHIMI MORIAWASE

15 piezas - 3 uds. de salmón, 3 uds. de atún, 3 uds. de dorada y 3 uds. de vieiras

SASHIMI SALMÓN

5 piezas

SASHIMI ATÚN

5 piezas

TATAKI

los tataki se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

TATAKI DE SALMÓN

8 piezas

TATAKI DE ATÚN

8 piezas

TEMAKI

los temaki se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

TEMAKI DE ANGUILA Y PEPINO

1 unidad

TEMAKI DE LANGOSTINO Y AGUACATE

1 unidad

TEMAKI DE SALMÓN Y AGUACATE

1 unidad

TEMAKI DE TÁRTAR DE SALMÓN

1 unidad

TEMAKI DE TÁRTAR DE ATÚN

1 unidad

TEMAKI DE ATÚN Y AGUACATE

1 unidad

POKE BOWL

POKE BOWL DE ANGUILA FLAMBEADA

poke bowl caliente - anguila flambeada, salmón, aguacate, edamame, wakame, rábano y salsa a base de caldo de anguila, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y sésamo

POKE BOWL DE LANGOSTINOS

poke bowl caliente - 6 piezas de langostinos, zanahoria, cebolla frita, edamame, mango, pepino, cebolla, tomates, huevo y salsa a base de salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y sésamo

POKE BOWL GOHAN

salmón a la trufa, cebolla, sésamo, salsa ponzu, aceite de sésamo, jengibre, chalotas, masago, mango, huevos de codorniz, zanahoria, edamame, pepino, tomates, huevo y cebolla frita

POKE BOWL DE TERNERA GYUDON

poke bowl caliente - ternera, cebolla, cebolla frita, zanahoria, cebollino, huevo y salsa a base de salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y sésamo

POKE BOWL DE SALMÓN

salmón, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago, remolacha y salsa a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

POKE BOWL SALMÓN Y ATÚN

salmón, atún, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago, espinacas y salsa a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

POKE BOWL DE SALMÓN PICANTE

salmón, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago, remolacha y salsa picante a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

POKE BOWL DE POLLO TERIYAKI

poke bowl caliente - pollo, cebolla, cebolla frita, chalotas, zanahoria, huevo y salsa a base de salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y sésamo

POKE BOWL DE ATÚN

atún, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago y salsa a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

POKE BOWL DE ATÚN PICANTE

atún, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago y salsa picante a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

POKE BOWL VEGANO

sandía, aguacate, zanahoria, edamame, cebolla, pepino, mango, wakame, masago y salsa picante a base de salsa ponzu, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, jengibre y zumo de limón

BANDEJAS DE SUSHI

las bandejas de sushi se acompañan de wasabi, jengibre y salsa de soja salada.

BANDEJA AKI

para 1 persona - 20 piezas - 4 uds. de rollos de autor (aguacate, mango, ensalada, pepino), 4 uds. de rollos california (aguacate, pepino, zanahoria), 4 uds. de maki rolls (fresa), 4 uds. de rollos de soja (aguacate, tofu, wakame) y 4 uds. de nigiri (pepino, aguacate, espárrago, mango)

BANDEJA FUYU

para 2 personas - 58 piezas - 12 uds. de rollos de autor (salmón, aguacate, espárrago, surimi, mango, kiwi, atún, langostino, mayonesa, pepino, ternera), 4 uds. de rollos california (salmón, mango, masago), 4 uds. de rollos de soja (dorada, mango, mayonesa), 4 uds. de maki rolls (anguila, sésamo), 8 uds. de nigiri (salmón, atún, dorada, amaebi), 2 uds. de gunkan (chalota, salmón, semillas de sésamo) y 24 lonchas de sashimi (salmón, atún, dorada, vieiras, calamares, hokkigai)

BANDEJA HARU CLASSIC

25 piezas - 4 uds. de rollos de autor (salmón, mango, mayonesa, masago), 4 uds. de rollos california (atún, aguacate, masago), 5 uds. de nigiri (salmón, amaebi (gamba), atún, dorada, vieira) y 12 lonchas de sashimi (salmón, atún, dorada, vieira)

BANDEJA NATSU

para 1 persona - 25 piezas - 4 uds. de rollos de autor (cangrejo de río, mango, mayonesa, masago), 4 uds. de rollos california (surimi, aguacate, masago), 5 uds. de nigiri (salmón, amaebi (gamba), atún, dorada, vieira) y 12 lonchas de sashimi sopleteado (salmón, atún, dorada, vieiras)

BANDEJA SALMON MIX

20 piezas - 4 uds. de rollos california (salmón, mango, mayonesa, masago), 4 uds. de rollos de soja (salmón, aguacate), 4 lonchas de sashimi de salmón, 2 uds. de nigiri de salmón y 2 uds. de nigiri de salmón sopleteado

ACOMPAÑAMIENTOS DE SUSHI