SAVORY YAK

Name: SAVORY YAK
Address: 73, Route de Longwy, Pétange, Esch-sur-Alzette, 4750, Luxembourg
Telephone: +35227991357
Rating: 5

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11:00–14:15 · 18:00–22:15

5,0(11)

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Lunes: 11:00–14:15, 18:00–22:15
Martes: 18:00–22:15
Miércoles – Domingo: 11:00–14:15, 18:00–22:15

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SOPAS Y CREMAS

SOPA DE CABRA SAVORY YAK

carne de cabra estofada con especias del himalaya

SOPA HIMALAYA

caldo de brotes de soja ligeramente picante y decorado con cilantro fresco

SOPA KODO KO JHOL

sopa tradicional nepalesa a base de mijo, caldo de verduras, especias, verduras (espinacas, zanahorias, col y cebolletas) y carne a elegir de ternera o cordero

9,50€

TERNERA

CORDERO

SOPA MOMO

8 piezas - raviolis momo rellenos de pollo picado, cebolla, col, zanahoria, cilantro, jengibre, ajo y especias nepalesas en un sabroso puré de tomate

ENTRANTES

ALOO TIKKI

tortitas de patata sazonadas con hierba jimbu del himalaya

BUÑUELOS DE QUESO

8 piezas - mezcla de emmental y mozzarella - fritas y servidas con salsa de mayonesa picante

CHAAT DE SAMOSA

2 piezas - rellenas de patata, guisantes, cebollas, zanahorias, cilantro y especias suaves al curry y yogur, chutney de tamarindo, salsa de menta, garbanzos y granada

CHAMPIÑONES PICANTES

setas planas salteadas en salsa de soja picante, ajo, guindillas y verduras de la huerta (champiñones, pimientos, cebollas, cebolletas, cilantro)

LANGOSTINOS DORADOS

7 piezas - langostinos en tempura crujiente servidos con salsa de chile dulce y mayonesa, limón y ajo

LANGOSTINOS SEASON 52

plato estrella de 8 piezas de langostinos - compuesto de una salsa picante de estilo himalaya (gajos de limón, cilantro y un toque de alioli picante) - acompañado de papad crujiente

DELICIA DE VERDURAS

mezcla de verduras de temporada (brócoli, mazorquitas, zanahorias, pimientos, calabacines, cebollas) ligeramente salteadas con especias del himalaya, soja y sésamo

MIRCHII PAKODA

chiles verdes picantes rellenos y fritos en rebozado de harina de garbanzos

POLLO DORADO

6/8 piezas - bocados de pollo crujientes bañados en un glaseado dulce-picante dorado con soja y sésamo

POLLO SEASON 52

plato estrella de pollo - compuesto de una salsa picante de estilo himalaya (cilantro fresco, gajos de limón y semillas de sésamo) - acompañado de papad crujiente

SAMOSA DE POLLO

2 piezas - hojaldre crujiente relleno de patatas, verduras (cebollas, zanahorias, guisantes, cilantro) y carne picada de pollo con especias - acompañado de una salsa de tamarindo dulce

SAMOSA DE VERDURAS

2 piezas - hojaldre crujiente relleno de patatas y verduras (guisantes, zanahorias y cilantro), curry, comino y cúrcuma - acompañado de una salsa de tamarindo dulce

PAN ESPECIAL

AALO PARATHA

pan plano relleno de puré de patatas especiado y cocinado a la plancha

CHATAMARI PIZZA

masa fina tradicional nepalí a base de harina de arroz, cubierta de verduras (tomates, cebollas, pimientos verdes, cilantro), queso mozzarella, hierbas suaves del himalaya y salsa tandoori

CHEESE PARATHA

pan plano indio crujiente cubierto de queso (mezcla de mozzarella rallada y cheddar suave fundido) y especias, pintado con mantequilla

GARLIC ROTI

pan plano de trigo integral con ajo y hierbas aromáticas

GOLDEN PRAWN PARATHA

pan plano a la parrilla relleno de langostinos dorados y sazonado con hierbas del himalaya

FIDEOS

MIX NOODLES

pollo, 4/5 piezas de langostinos y verduras (zanahorias, col, pimientos, cebollas y cebolletas) en salsa a base de salsa de soja, aceite picante, ajo, jengibre y salsa de ostras

FIDEOS CON VERDURAS

zanahorias, col, judías verdes, pimientos y cebollas en salsa a base de salsa de soja, ajo, sésamo y pimienta negra

FIDEOS SINGAPUR

zanahorias, col, pimientos, guisantes y pollo - aromatizados con curry, salsa de soja y sésamo

PAD THAI

fideos de arroz al estilo tailandés con pollo, huevo, brotes de soja, limón, salsa de tamarindo y cacahuetes picados

CARNES A LA PARRILLA

HAMBURGUESA DE TERNERA AHUMADA

hamburguesa de ternera, bacon y queso (cheddar) - acompañado de patatas fritas y ensalada (lechuga, tomates, cebollas rojas, pepinillos y salsa a base de mayonesa ahumada casera de barbacoa, mostaza y ajo)

POLLO TANDOORI

pollo marinado con yogur, ajo, jengibre, limón y tandoori masala casero - acompañado de arroz basmati y verduras especiadas

CHICKEN YAKITORI

2 piezas - brochetas de pollo al estilo japonés marinadas en salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y glaseado de miel - acompañadas de arroz basmati al vapor y verduras de temporada a la parrilla

CHUCO DE CERDO A LA PARRILLA

chuleta de cerdo marinada y a la parrilla - glaseado de miel y mostaza de pimienta negra - acompañada de verduras verdes salteadas (brócoli, pimientos, minizanahorias y calabacines) con especias del himalaya

CHULETAS DE CORDERO A LA FRANCESA

chuletas de cordero en salsa de batata y espinacas salteadas

PARRILLADA MIXTA

surtido del chef de carnes a la parrilla: pollo, cordero, langostinos y verduras (zanahorias, judías verdes, calabacines, brócoli) - acompañado de arroz con tomate y salsa de ajo

SHASHLIK DE CORDERO

4 piezas de brochetas de cordero a la parrilla - acompañadas de pan pita, verduras a la parrilla (pimientos, cebollas y tomates a la parrilla) y ensalada de hierbas (mezcla de brotes tiernos, tomates, pepinos, cebollas rojas y salsa a base de yogur, menta, mayonesa y mostaza)

PESCADOS

BACALAO

bacalao en salazón tradicional en salsa de hierbas, aceite de oliva, ajo y tomates - acompañado de patatas asadas y verduras (pimientos, cebollas, tomates y espinacas) decorado con encurtidos de tomate

MARISCOS

LANGOSTINOS A LA MANTEQUILLA

8 piezas de langostinos, salsa de tomate y hierbas del himalaya - acompañadas de arroz basmati

PLATOS PRINCIPALES

CURRY DE CORDERO

cordero estofado en salsa de tomate y cebolla - acompañado de arroz integral

CURRY DE VERDURAS

coliflor, patatas, zanahorias, judías verdes, pimientos, tomates, cebollas en salsa a base de crema de coco, pasta de curry y semillas de mostaza - acompañado de arroz integral

CURRY DE PESCADO

filete de pescado blanco (bacalao), salsa de leche de coco, tomates, cebollas, hojas de curry, semillas de mostaza y verduras (tomates, espinacas y chiles verdes)

CURRY DE CERDO

cerdo en salsa picante de tomate, cebolla, ajo, jengibre, cilantro, cúrcuma y pimienta timur nepalesa - acompañado de arroz integral

CURRY DE CERDO AL ESTILO NEPALÍ

cerdo picante estofado con saag nepalés en salsa de tomate y cebolla - acompañado de arroz basmati

CURRY DE POLLO NEPALÍ

pollo, curry y hierbas del himalaya - acompañado de arroz integral

POLLO EN SALSA VARTTAO

pollo deshuesado en salsa de tomate, cebolla, ajo, jengibre, pasta de anacardos y mantequilla decorado con un huevo - acompañado de arroz basmati y verduras salteadas (brócoli, zanahorias, calabacín)

RAJMA CURRY

alubias rojas en salsa de tomate, cebolla y especias del himalaya - acompañado de arroz basmati

PLATOS BIRYANI

los platos de biryani se sirven con una salsa raita (salsa de yogur y pepino) y una ensalada del himalaya (lechuga, tomates y cebollas).

BIRYANI DE CORDERO

arroz basmati, dados de cordero marinados, cebollas, tomates, guisantes, zanahorias, anacardos, uvas pasas, especias del himalaya (cardamomo, clavo, hojas de laurel), cebolla frita, cilantro y gajos de limón

BIRYANI DE POLLO

arroz basmati, pollo marinado, cebollas, tomates, guisantes, zanahorias, cilantro, mezcla de especias biryani, cebolla frita y hierbas frescas

BIRYANI DE VERDURAS

arroz basmati, coliflor, guisantes, zanahorias, pimientos, judías, cebollas, anacardos, cebolla frita y cilantro

PLATOS NEPALESES

CHHOYLO DE CORDERO

dados de cordero ahumados, cebolleta, ajo, jengibre, cilantro y aceite de mostaza, asados en una salsa picante a base de aceite de mostaza, guindilla verde, ajo, hojas de cilantro y un toque de timur nepalí (pimienta de sichuan) - servido con arroz prensado (chiura), verduras salteadas y rábano encurtido (mula ko achar)

CHHOYLO DE CERDO

panceta de cerdo ahumada, ajo, cebolleta, cilantro y copos de guindilla nepalí en una salsa picante a base de aceite de mostaza, sésamo tostado, ajo y limón - servido con arroz prensado (chiura), verduras salteadas y rábano encurtido (mula ko achar)

CHHOYLO DE POLLO

dados de pollo ahumado, cebolla, cilantro, guindillas, pasta de jengibre y ajo en una salsa picante a base de aceite de mostaza con guindillas machacadas, ajo y timur - servido con arroz prensado (chiura), verduras salteadas y rábano encurtido (mula ko achar)

COMBO MOMO

12 piezas - 4 uds. de pollo, 4 uds. de cerdo y 4 uds. de verduras - acompañados de una salsa tradicional de sésamo y tomate

JHOL MOMO DE CERDO

8 piezas - raviolis al vapor de cerdo picado, cebollas, ajo, cilantro y soja en caldo picante de sésamo, tomate, timur, ajo, guindilla y aceite de mostaza

JHOL MOMO DE POLLO

8 piezas - raviolis al vapor de pollo picado, col, cebollas, jengibre y ajo en un caldo picante a base de tomate, sésamo, cilantro, ajo, guindilla y especias timur

JHOL MOMO VEGETARIANO

8 piezas - raviolis al vapor de verduras (col, espinacas, zanahorias, jengibre, ajo, cilantro) en un caldo picante a base de tomate, sésamo, ajo, aceite de mostaza y pimiento dulce

MOMO DE CERDO

12/14 piezas - raviolis al vapor de cerdo picado, cebollas, cilantro, ajo y soja - acompañados de una salsa tradicional de sésamo y tomate

MOMO DE POLLO

12/14 piezas - raviolis al vapor de pollo picado, col, zanahorias, cebollas, ajo, cilantro y especias del himalaya - acompañados de una salsa tradicional de sésamo y tomate

MOMO DE VERDURAS

12/14 piezas - raviolis al vapor de verduras (col, espinacas, zanahorias, cebolletas), pasta de jengibre y ajo y aceite de sésamo - acompañados de una salsa tradicional de sésamo y tomate

MOMO TANDOORI

momos a la parrilla y marinados con especias tandoori - momos de pollo (cebolla, cilantro, sal, pimienta), momos de cerdo (cebolla, cilantro, sal, pimienta) y momos de verduras (zanahorias frescas, judías verdes frescas, brócoli, cebolla, paneer, col, sal, pimienta) - acompañados de una salsa tradicional de sésamo y tomate

SAVORY YAK ESPECIAL THALI

plato nepalí compuesto de arroz, lentejas, curry de verduras, curry de carne, encurtidos y verduras verdes

PLATOS ESPECIALES

los platos especiales son dulces y picantes, y se acompañan de patatas fritas.

CHAMPIÑONES

champiñones salteados al ajo, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta

MACHHA TAREKO

pescado blanco (tilapia u otro según disponibilidad), ajo, cúrcuma, guindilla, aceite y sal - acompañado de ensalada fresca y encurtido de tomate

CERDO

tiras de cerdo, ajo, pimentón, salsa de soja y aceite de oliva

POLLO

pechuga de pollo a la parrilla, ajo, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta

WRAP

rollos indios rellenos de carne ahumada y verduras con salsa tandoori.

KHATI ROLL DE POLLO

dados de pollo a la parrilla, cebollas, tomates, col, cilantro y mayonesa picante - todo enrollado en un paratha untado con salsa tandoori

KHATI ROLL ESPECIAL SAVORY

mezcla de carnes (pollo y cordero), lechuga, cebollas, tomates, queso y salsa suave a base de ajo y chile - todo enrollado en un paratha

PANEER VEGETARIANO

dados de paneer a la parrilla, pimientos, cebollas, tomates, lechuga y salsa a base de yogur y menta - todo enrollado en un paratha

SNACKS

NACHOS CON CHILI CON CARNE

nachos con queso o carne - acompañados de guacamole y salsa

15,10€

QUESO

CARNE

NACHOS CON QUESO FUNDIDO

nachos gratinados cubiertos de cremoso queso fundido

NACHOS CLÁSICOS

totopos de tortilla servidos con queso o carne a elegir - acompañados de salsa y guacamole

10,50€

QUESO

CARNE

MENÚ INFANTIL

4 piezas de bolas de queso, 40 g de nachos con queso, patatas fritas, pollo frito dorado, fideos mixtos (pollo y verduras), fideos con verduras y 4 piezas de momos de pollo

POSTRES