NEW GOUVOU

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POTAGE AU POULET ET VERMICELLES

poulet, vermicelles, pousses de bambou fraîches, champignons, oignons verts et huile de sésame

POTAGE AUX ASPERGES ET CREVETTES

2pcs crevettes, shimeji (champignons japonais), oignons verts, sésame et oeuf

POTAGE AUX FRUITS DE MER

thon, saumon, dorade, maquereau, crevettes, surimi, algues, oignons verts, huile de sésame épicée et sésame

POTAGE MISO

algues, tofu, surimi, oignons verts et sésame

POTAGE PÉKINOIS

poulet, oeuf, tofu frais, champignons noirs, pousses de bambou fraîches et oignons verts

POTAGE WANTAN

8pcs wantan - pousses de bambou fraîches, champignons noirs, poulet, asperges, lentilles, oignons verts, huile de sésame, crevettes séchées et algues noris

ENTRÉES

BROCHETTES AU POULET GRILLÉ

2 pièces - accompagnés de sauce teriyaki

BROCHETTES AUX SCAMPI GRILLÉS

2 pièces - accompagnées de sauce teriyaki

CHAIR DE CRABE

2 pièces - accompagnés de sauce chili

CROQUETTES DE PRINTEMPS

1 pièce - germes de soja, lentilles, asperges, chou-rave, oignons rouges, huile de sésame, pousses de bambou et champignons blancs - accompagnées de sauce chili

FLEUR DE POULET

sauce soja salée, sésame, sauce ponzu, oignons rouges, mangue, citronnelle, tomates et huile de sésame

MINI CROQUETTES

10 pièces - poulet, menthe, oignons verts et rouges, germes de soja fiches et vermicelles - accompagnées de sauce aigre-douce

MINI CROQUETTES QINGTAO

5 pièces - chou blanc, asperges, pousses de soja et champignons - accompagnées de sauce aigre-douce

souvent aimé

NEMS

2 pièces - poulet, soja frais et chou - accompagnés de sauce nems

souvent aimé

PETITS PAINS

2 pièces - au porc et carottes - accompagnés de sauce chili

RAVIOLIS AUX SCAMPI À LA VAPEUR

4 pièces - accompagnés de sauce chili

RAVIOLIS GRILLÉS AU POULET

4 pièces - poulet, oignons verts, fécule de maïs, farine et l'huile de sésame - accompagnés de sauce teriyaki et sésame

RAVIOLIS GRILLÉS VÉGÉTARIENS

4 pièces - chou blanc, carottes et pousses de soja - accompagnés de sauce chili

RAVIOLIS VARIÉS À LA VAPEUR

4 pièces - au porc - accompagnés de sauce chili

TEMPURA SCAMPI

5 pièces - accompagnées de sauce chili

ENTRÉES JAPONAISES

ÉDAMAME

fèves de soja

souvent aimé

MAQUEREAU TATAKI

6 pièces - piment vert, sésame, caviar rouge, persil, soja, sauce soja salée, sauce sésame, sauce ponzu, oignons rouges, mangue, citronnelle, tomates et huile de sésame piquante

MINI ROLLS

4 pièces - tartare de saumon - accompagnés de concombre, oignons verts, philadelphia, sauce mayo, masago, sauce teriyaki, sésame et sauce soja salée

SAKE TUNA SASHIMI

6 pièces - saké, sauce soja salée, sésame, sauce ponzu, oignons rouges, mangue, citronnelle, tomates et huile de sésame piquante

SALADE JAPONAISE

saumon, thon, dorade, maquereau, épinards, citron, betterave, mangue, radis frais, pomme, persil, tomates cerises, fraises, sauce soja, sésame et sauce végétarienne (beurre de cacahuète et tahini)

SALADE JAPONAISE VÉGÉTARIENNE

épinards, citron, radis, asperges, betterave, pomme, persil, tomates cerises, fraises, sauce sésame et sauce végétarienne (beurre de cacahuète et tahini)

SASHIMI DAURADE AUX AGRUMES

6 pièces - salsa fraîche, sauce soja salée, sésame, sauce ponzu, oignons rouges, orange, citronnelle, tomates et huile de sésame piquante

SUSHI RICE BOWL

mangue, avocat et sésame

TUNA TATAKI

6 pièces - salsa fraîche, sauce soja salée, sésame, sauce ponzu, oignons rouges, mangue, citronnelle, tomates et huile de sésame piquante

WAKAME SALADE

salade d'algues, huile de sésame et graines de sésame

souvent aimé

PLATS VÉGÉTARIENS

Les plats végétariens sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

CASSOLETTE AU TOFU

tofu, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons et brocolis

LÉGUMES SAUTÉS

gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons et brocolis

RIZ

RIZ BLANC NATURE

RIZ SAUTÉ AU BOEUF

boeuf, oeuf, petits pois et pousses de soja

RIZ SAUTÉ AU POULET

poulet, oeuf, petits pois et pousses de soja

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

germes de soja, chou chinois, asperges, pignons rouges, pousses de bambou, champignons, brocolis et pois mange-tout

RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI

7pcs scampi, oeuf, petits pois et pousses de soja

NOUILLES

NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF

boeuf, germes de soja, chou chinois, asperges vertes, oignons rouges, pousses de bambou, champignons, brocolis et pois mange-tout

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

poulet, germes de soja, chou chinois, asperges vertes, oignons rouges, pousses de bambou, champignons, brocolis et pois mange-tout

souvent aimé

NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES

germes de soja, chou chinois, asperges vertes, oignons rouges, pousses de bambou, champignons, brocolis et pois mange-tout

NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPI

7pcs scampi, germes de soja, chou chinois, asperges vertes, oignons rouges, pousses de bambou, champignons, brocolis et pois mange-tout

RAMEN

RAMEN BOEUF

boeuf, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de poulet

RAMEN CANARD

canard, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji et sésame et bouillon de poulet

RAMEN FRUITS DE MER

saumon, dorade, thon, mini crevettes, surimi, maquereau, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, huile de sésame et bouillon de poulet

RAMEN POULET

poulet, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mangetout, bouillon de poulet, champignons shimejis et sésame

RAMEN UDON AUX FRUITS DE MER

RAMEN UDON BOEUF

boeuf, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de poulet

RAMEN UDON CANARD

canard, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de poulet

RAMEN UDON POULET

poulet, oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de poulet

RAMEN UDON VÉGÉTARIEN

oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de légumes

RAMEN VÉGÉTARIEN

oeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, bambou, champignons, brocolis, coriandre, pois mange-tout, champignons shimeji, sésame et bouillon de légumes

UDON

UDON SAUTÉS AU BOEUF

boeuf, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, pousses de bambou, champignons, brocolis, pois mange-tout, champignons shimeji, oignons rouges et ciboulette

UDON SAUTÉS AU POULET

poulet, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, pousses de bambou, champignons, brocolis, pois mange-tout, champignons shimeji, oignons rouges et ciboulette

UDON SAUTÉS AUX LÉGUMES

gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, pousses de bambou, champignons, brocolis, pois mange-tout, champignons shimeji, oignons rouges et ciboulette

UDON SAUTÉS AUX SCAMPI

7pcs scampi, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges vertes, pousses de bambou, champignons, brocolis, pois mange-tout, champignons shimeji, oignons rouges et ciboulette

BOEUF

Les plats de boeuf sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

ENTRECÔTE DE BOEUF AUX OIGNONS

boeuf, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis et germes de haricot

ENTRECÔTE DE BOEUF CHENGDU

boeuf, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis, germes de haricot et piments séchés

ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE

boeuf, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis, germes de haricot, sésame et sauce à l'ail et au poivre noir

CANARD

Les plats de canard sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

CANARD HONGKONG

canard, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis, germes de haricot et sauce à l'ail

CANARD PÉKIN

canard servi avec des crêpes - accompagné de concombres, d’oignons jeunes et de sauce au canard

CANARD PÉKIN ENTIER

pour 2 personnes - canard servi en deux services : 1 - canard laqué de pékin accompagné de crêpes, concombres, jeunes oignons et sauce au canard, 2 - canard sauté aux germes de soja, lentilles, asperges, oignons, champignons et brocolis

POULET

Les plats de poulet sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

DÉS DE POULET AUX CACAHUÈTES SAUCE PIQUANTE

poulet, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis et sauce piquante à base de piments oiseaux frais, huile de sésame, sel, huile de tournesol et flocons de piments séchés

POULET À LA SAUCE CARAMELISÉE ET PIMENTÉE FAÇON THAÏ

poulet frit à la sauce caramélisée et pimentée façon thaï (sauce aigre-douce, sésame et piments)

POULET AUX LÉGUMES SAUCE SOJA

poulet, sauce soja, ail, gombos, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis et chou blanc chinois

POULET CURRY THAÏ AU LAIT DE COCO

poulet, lait de coco, curry rouge piquant, ail, gombos, germes de soja, lentilles, asperges, pousses de bambou, champignons blancs et brocolis

POULET GRILLÉ À LA CITRONNELLE

poulet, germes de soja, lentilles, asperges, chou-rave, oignons rouges, huile de sésame, pousses de bambou, champignons blancs - accompagné de sauce nems, ail et piment

POULET IMPÉRIAL

poulet, germes de soja, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis et noix de cajou - accompagné d'une sauce légèrement épicée et aigre

FRUITS DE MER

Les plats de fruits der mer sont accompagnés de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

POISSON AUX LÉGUMES PIQUANTS

filet de pangasius, gombos, germes de soja, chou chinois, ciboulette, pousses de bambou, champignons blancs et brocolis

POISSON BRAISÉ

filet de pangasius, germes de soja, lentilles, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, sauce soja salée et ail

POISSONS AUX PIGNONS

filet de pangasius, germes de soja, lentilles, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, sésame, pignons et sauce aigre-douce piquante

SAUMON SUR PLAQUE CHAUFFANTE

300gr. saumon, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis, sauce soja salée, ail et graines de sésame

SCAMPI AUX LÉGUMES

11pcs scampi, gombos, germes de soja, chou chinois, lentilles, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs et brocolis

SCAMPI SUR PLAQUE CHAUFFANTE

8pcs scampi, germes de soja, chou chinois, asperges, oignons rouges, pousses de bambou, champignons blancs, brocolis et sauce soja salée

NIGIRI ^-5%

Les nigiri sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

NIGIRI AMAEBI CREVETTE

2 pièces - amaebi, sauce ponzu, ciboulette et graines de sésame

−5%

NIGIRI ANGUILLE UNAGI

2 pièces - oeufs de tofu noir, sauce anguille et sésame

−5%

NIGIRI AVOCAT

2 pièces

−5%

NIGIRI COQUILLE SAINT-JACQUES

2 pièces - sauce citron vert et oeufs de saumon

−5%

NIGIRI DORADE

2 pièces - sauce soja salée, ciboulette et oeufs de saumon

−5%

NIGIRI EBI CREVETTE

2 pièces - oeufs de tofu noir

−5%

NIGIRI INARI

2 pièces

−5%

NIGIRI MAQUEREAU

2 pièces - citron vert, sauce soja salée et caviar

−5%

NIGIRI MAQUEREAU MI-CUIT

2 pièces - sauce teriyaki et sésame

−5%

NIGIRI OMELETTE

2 pièces - sauce soja

−5%

NIGIRI POULPE

2 pièces - sauce soja salée et caviar noir

−5%

NIGIRI SAUMON

2 pièces

−5%

NIGIRI SAUMON

2 pièces - au saké japonais

−5%

NIGIRI SAUMON AVOCAT CHEESE

2 pièces - saumon, avocat et philadelphia

−5%

NIGIRI SAUMON CHEESE

2 pièces - saumon et philadelphia

−5%

NIGIRI SAUMON FUMÉ CHEESE

2 pièces - saumon fumé et philadelphia

−5%

NIGIRI SAUMON MI-CUIT

2 pièces - sauce teriyaki et graines de sésame

−5%

NIGIRI THON

2 pièces

−5%

NIGIRI THON MI-CUIT

2 pièces - sauce teriyaki et sésame

−5%

MAKI ^-5%

Les maki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

MAKI AVOCAT

4 pièces

−5%

MAKI AVOCAT CHEESE

4 pièces - avocat et philadelphia

−5%

MAKI CONCOMBRE

4 pièces

−5%

MAKI CONCOMBRE CHEESE

4 pièces - concombre et philadelphia

−5%

MAKI CRABE DES NEIGES AVOCAT

4 pièces - avocat, sauce ponzu, sauce mayo épicée et tobiko

−5%

MAKI CREVETTE AVOCAT

4 pièces - sauce mayo et masago (oeufs de de capelan)

−5%

MAKI CREVETTE MANGUE

4 pièces - sauce mayo et masago (oeufs de de capellan)

−5%

MAKI MAQUEREAU ASPERGE

4 pièces - sauce teriyaki

−5%

MAKI POULET PIQUANT

4 pièces - poulet frit, concombre et sauce mayonnaise piquante

−5%

MAKI SAUMON

4 pièces

−5%

MAKI SAUMON AVOCAT

4 pièces

−5%

MAKI SAUMON CHEESE

4 pièces - saumon et philadelphia

−5%

MAKI SAUMON FUMÉ CHEESE

4 pièces - saumon fumé philadelphia

−5%

MAKI SAUMON ROLL AVOCAT CHEESE

4 pièces - saumon, avocat et philadelphia

−5%

MAKI SAUMON ROLL CHEESE

4 pièces - saumon et philadelphia

−5%

MAKI TARTARE DE SAUMON

4 pièces - tartare de saumon, masago, concombre, oignon vert, sésame, sauce soja, ponzu et mayonnaise épicée

−5%

MAKI TARTARE DE THON

4 pièces - tartare de thon, tobiko, masago, concombre, oignon vert, sésame, sauce soja, ponzu et mayonnaise épicée

−5%

MAKI THON

4 pièces

−5%

MAKI THON CUIT AVOCAT

4 pièces - thon, avocat, graines de sésame, sauce soja, mayonnaise, chili pepper et épices fines

−5%

HOT ROLLS

Les hot rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

HOT ROLL BANANA

6 pièces - sauce teriyaki

HOT ROLL MINI POULET MANGUE

8 pièces - poulet frit, mangue, sauce teriyaki et mayonnaise piquante

HOT ROLL MINI SAUMON CHEESE

8 pièces - saumon, sauce teriyaki, masago, mayonnaise, fleurs séchées et sésame

HOT ROLL MINI TEMPURA AVOCAT

8 pièces - tempura de scampi, avocat, sauce mayonnaise piquante, sauce teriyaki, fleurs séchées et sésame

HOT ROLL MINI THON CUIT POMME

8 pièces - thon cuit, pomme, sauce mayonnaise, wasabi, sauce teriyaki et fleurs séchées

HOT ROLL POULET MANGUE

6 pièces - poulet, mangue, sauce teriyaki et sauce mayonnaise piquante

HOT ROLL SAUMON AVOCAT CHEESE

6 pièces - saumon, tempura de scampi, avocat, philadelphia, sauce teriyaki, mayonnaise, masago et fleurs séchées

HOT ROLL TEMPURA CRABE

6 pièces - tempura de scampi, crabe des neiges, avocat, asperge verte, sauce teriyaki, mayonnaise, masago et fleurs séchées

HOT ROLL TEMPURA MANGUE AVOCAT

6 pièces - tempura de scampi, mangue, avocat, sauce teriyaki et mayonnaise piquante

HOT ROLL THON AVOCAT FRIT

8 pièces - thon frit, avocat, sauce teriyaki, mayonnaise, wasabi, masago et fleurs séchées

HOT ROLL THON CUIT AVOCAT

6 pièces - sauce teriyaki, sauce mayonnaise, masago, wasabi et fleurs séchées

HOT ROLL THON MANGUE FRIT

6 pièces - thon frit, asperge, mangue, sauce teriyaki, mayonnaise, wasabi, masago et fleurs séchées

HOT ROLL VÉGÉTARIEN

6 pièces - asperge verte, concombre, avocat, radis japonais, pomme, betterave, omelette inari, sauce végétarienne (beurre de cacahuète et tahini), sauce teriyaki et fleurs séchées

FUTOMAKI ^-5%

Les futomaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

FUTOMAKI POULET MANGUE

6 pièces - poulet frit, mangue, concombre et sauce mayonnaise piquante

−5%

FUTOMAKI POULET SURIMI

6 pièces - poulet, surimi, avocat, concombre, mangue, philadelphia, sauce tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

−5%

FUTOMAKI SAUMON CHEESE

6 pièces - saumon, tempura de scampi, avocat, concombre, philadelphia, sauce mayonnaise, tobiko et fleurs séchées

−5%

FUTOMAKI SAUMON MANGUE

6 pièces - saumon frit, concombre, mangue, sauce tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

−5%

FUTOMAKI TEMPURA CRABE

6 pièces - tempura de scampi, crabe des neiges, avocat, asperge verte, concombre, sauce mayonnaise, tobiko et fleurs séchées

−5%

FUTOMAKI TEMPURA MANGUE AVOCAT

6 pièces - tempura de scampi, mangue, avocat, concombre et sauce mayonnaise piquante

−5%

FUTOMAKI THON CUIT POMME

6 pièces - thon cuit, pomme, concombre, sauce wasabi, tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

−5%

FUTOMAKI VÉGÉTARIEN

6 pièces - asperge verte, concombre, avocat, radis japonais, betterave, aubergine, radis vert, pomme, fleurs séchées et sauce végétarienne (beurre de cacahuète et tahini)

−5%

URAMAKI

Les uramaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

URAMAKI ANGUILLE AVOCAT

4 pièces - avocat et sauce anguille

URAMAKI ÉCREVISSE CRAYFISH

4 pièces - mangue, coriandre, sauce mayonnaise et masago

URAMAKI POULET CONCOMBRE

4 pièces - poulet frit, concombre et sauce mayonnaise piquante

URAMAKI SAUMON AVOCAT

4 pièces - saumon, avocat et sésame

URAMAKI SAUMON FUMÉ PHILADELPHIA

4 pièces - saumon fumé, philadelphia, concombre et graines de sésame

URAMAKI SAUMON MI-CUIT

4 pièces - saumon mi-cuit, concombre, philadelphia, mayonnaise et masago

URAMAKI SAUMON PHILADELPHIA

4 pièces - saumon, philadelphia et concombre

URAMAKI SURIMI AVOCAT

4 pièces - surimi, avocat, sésame, sauce mayonnaise et wasabi

URAMAKI SURIMI PHILADELPHIA

4 pièces - surimi, concombre, philadelphia, sauce mayonnaise et masago

URAMAKI TEMPURA AVOCAT

4 pièces - crevette tempura, avocat, sésame et sauce mayonnaise piquante

URAMAKI TEMPURA MANGUE

4 pièces - tempura crevette mangue et sauce mayonnaise piquante

URAMAKI THON AVOCAT

4 pièces - thon, avocat et sésame

URAMAKI THON CUIT POMME

4 pièces - pomme verte, graines de sésame, sauce soja, mayonnaise, chili pepper et épices fines

URAMAKI VÉGÉTARIEN

4 pièces - asperge verte, concombre, avocat, radis japonais, pomme, betterave, omelette inari, sauce végétarienne et fleurs séchées

SPRING ROLLS

Les spring rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

SPRING ROLL AVOCAT

4 pièces

SPRING ROLL AVOCAT CREVETTE

4 pièces - sauce mayonnaise et masago

SPRING ROLL AVOCAT PHILADELPHIA

4 pièces

SPRING ROLL CONCOMBRE

4 pièces

SPRING ROLL CONCOMBRE CHEESE

4 pièces - concombre et phialdelphia

SPRING ROLL MANGUE CREVETTE

4 pièces - crevette, mangue, sauce mayonnaise et masago

SPRING ROLL POULET MANGUE

4 pièces - poulet frit, mangue et sauce mayonnaise piquante

SPRING ROLL POULET SPICY

4 pièces - poulet frit, concombre et sauce mayonnaise piquante

SPRING ROLL SAUMON AVOCAT CHEESE

4 pièces - saumon, avocat et philadelphia

SPRING ROLL SAUMON MANGUE PIQUANT

4 pièces - saumon, mangue et sauce mayonnaise piquante

SPRING ROLL TARTARE SAUMON PIQUANT

4 pièces - tartare de saumon, masago, concombre, oignon vert, sésame, sauce soja, ponzu et mayonnaise épicée

SPRING ROLL TARTARE THON PIQUANT

4 pièces - tartare de thon, tobiko, masago, concombre, oignon vert, sésame, sauce soja, ponzu et mayonnaise épicée

SPRING ROLL TEMPURA

4 pièces - scampi tempura, concombre et sauce mayonnaise piquante

SPRING ROLL TEMPURA SCAMPI MANGUE

4 pièces - scampi tempura frit, mangue et sauce mayonnaise piquante

SPRING ROLL THON AVOCAT

4 pièces

SPRING ROLL THON CUIT AVOCAT

4 pièces

SPRING ROLL THON MANGUE

4 pièces - sauce mayonnaise, wasabi et masago

SOJA ROLLS

Les soja rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

SOJA ROLL AVOCAT CHEESE

4 pièces - avocat et philadelphia

SOJA ROLL CONCOMBRE PHILADELPHIA

4 pièces

SOJA ROLL CRABE DES NEIGES AVOCAT

4 pièces - crabe, avocat, ponzu mayo et tobiko

SOJA ROLL CREVETTE AVOCAT

4 pièces - crevette, avocat, coriandre et mayonnaise épicée

SOJA ROLL SAUMON AVOCAT

4 pièces - saumon, avocat et menthe

SOJA ROLL SAUMON CHEESE

4 pièces - saumon et philadelphia

SOJA ROLL SAUMON MI-CUIT

4 pièces - saumon mi-cuit, ciboulette, betterave et mayo au citron vert

SOJA ROLL THON MANGUE

4 pièces - thon, mangue, feuille de salade verte et épinard

SPÉCIAL ROLLS

Les spécial rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

SPÉCIAL ROLL AMSTERDAM

4 pièces - crabe des neiges, mayonnaise à la truffe, asperge - garni chips écrasées, sauce teriyaki, mayonnaise tobiko, micro-verts et fleurs séchées

SPÉCIAL ROLL BALI

4 pièces - dorade, menthe, ciboulette, wasabi, tobiko - enveloppé thon mi-cuit, nappé mayonnaise citron vert et oeufs de saumon

SPÉCIAL ROLL CANCUN

4 pièces - écrevisses, graines de sésame, ciboulette - garni de tartare thon épicé, jalapeños, mayonnaise épicée, tobiko, wasabi et fleurs séchées

SPÉCIAL ROLL CANNES

4 pièces - coquille saint-jacques fraîche mi-cuite, tartare saumon, mayonnaise au wasabi, avocat - garni pétoncles poêlés, jalapeños, sauce teriyaki et oeufs de saumon

SPÉCIAL ROLL LONDON

4 pièces - anguille, avocat, philadelphia, garni de tartare thon épicé légèrement cuit, chips de pommes de terre bleues écrasées et mayo épicée et sauce anguille

SPÉCIAL ROLL MUNICH

4 pièces - tartare thon épicé, avocat, asperge, crevette - enveloppé crevette, philadelphia et nappé sauce teriyaki

SPÉCIAL ROLL OSLO

4 pièces - crabe des neiges, pomme, mayonnaise épicée - enveloppé anguille avocat, garni philadelphia caviar et sauce anguille

SPÉCIAL ROLL SHANGHAI

4 pièces - saumon mi-cuit, concombre - garni graines de sésame, mayonnaise citron vert, quatre sortes de tobiko, fleurs séchées, chips et sel

SPÉCIAL ROLL STOCKHOLM

4 pièces - tartare saumon, avocat, mayonnaise, tobiko - garni saumon poêlé, philadelphia, caviar et oeufs de saumon

SPÉCIAL ROLL TOKYO

4 pièces - thon, mangue, wasabi, tobiko, aneth, mayonnaise épicée - garni amaebi, avocat, oignon vert, graines de sésame et sauce ponzu

GUNKAN ^-5%

Les gunkan sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

GUNKAN FLEUR CRABE AVOCAT

2 pièces - chair de crabe frais, tobiko, avocat et ponzu

−5%

GUNKAN FLEUR OEUFS DE SAUMON

2 pièces

−5%

GUNKAN FLEUR TARTARE SAUMON PIQUANT

2 pièces - tartare de saumon épicé, saumon, oignon vert, ciboulette, sésame, tobiko, sauce ponzu, soja, huile de sésame piquante et mayonnaise épicée

−5%

GUNKAN FLEUR TARTARE THON PIQUANT

2 pièces - tartare de thon épicé, ciboulette, sésame, oignon vert, tobiko, sauce ponzu, sauce soja, mayonnaise épicée et huile de sésame piquante

−5%

GUNKAN OEUFS DE SAUMON

2 pièces

−5%

GUNKAN OEUFS DE TOFU AVOCAT

2 pièces - oeufs de tofu, avocat et philadelphia

−5%

GUNKAN SAUMON

2 pièces - algue, saumon, tobiko et oignon vert

−5%

GUNKAN SAUMON ET THON

2 pièces - algue, saumon, thon, oignon vert, sésame, oeufs de saumon, masago et sauce soja

−5%

GUNKAN THON

2 pièces - algue, thon, oignon vert, oeufs de saumon, sésame et sauce soja

−5%

GUNKAN TULIPE

3 pièces - 1pc chair de crabe, mangue, 1pc oeufs de saumon, saumon, 1pc tartare de saumon épicé, concombre

−5%

BIG ROLLS

Les big rolls sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

BIG ROLL CHESSE POULET SURIMI

6 pièces - poulet frit, surimi, avocat, concombre, philadelphia, sauce tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

BIG ROLL CRABE TEMPURA FRIT

6 pièces - tempura de scampi, crabe des neiges, asperge verte, avocat, concombre, sauce mayonnaise wasabi, masago et fleurs séchées

BIG ROLL POULET MANGUE FRIT

6 pièces - poulet, mangue, concombre et sauce mayonnaise piquante

BIG ROLL SAUMON CHEESE FRIT

6 pièces - saumon, tempura de scampi, avocat, concombre, philadelphia, sauce mayonnaise, tobiko et fleurs séchées

BIG ROLL SAUMON FRIT

6 pièces - saumon frit, avocat, concombre, sauce tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

BIG ROLL TEMPURA MANGUE AVOCAT

6 pièces - tempura de scampi, mangue, avocat, concombre et sauce mayonnaise piquante

BIG ROLL THON CUIT POMME

6 pièces - thon cuit, pomme, concombre, sauce wasabi, tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

BIG ROLL THON FRAISE

6 pièces - thon, fraise, asperge, avocat, concombre, sauce wasabi, tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

BIG ROLL THON MANGUE FRIT

6 pièces - thon frit, mangue, concombre, sauce wasabi, tobiko, mayonnaise et fleurs séchées

BIG ROLL VÉGÉTARIEN FRIT

6 pièces - asperge verte, concombre, avocat, radis japonais, pomme, betterave, omelette inari et fleurs séchées

SASHIMI

Les sashimi sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

SASHIMI COQUILLE SAINT-JACQUES

6 pièces - citron vert, caviar rouge, persil et sauce soja salée

SASHIMI DORADE

6 pièces - citron vert, caviar rouge, persil et sauce soja salée

SASHIMI MAQUEREAU

6 pièces - sauce soja, oeufs de saumon et citron vert

SASHIMI MIX

16 pièces - 4pcs saumon, 4pcs thon, 4pcs dorade tataki, 4pcs maquereau tataki, sauce teriyaki, sauce soja salée, sésame et oeufs de saumon

SASHIMI SAUMON

6 pièces

SASHIMI SAUMON THON

8 pièces - 4pcs saumon et 4pcs thon, oeufs de saumon et sauce soja salée

SASHIMI TATAKI DORADE

6 pièces - sauce teriyaki et sésame

SASHIMI TATAKI MAQUEREAU

6 pièces - sauce teriyaki et sésame

SASHIMI TATAKI MIX

6 pièces - 6pcs saumon, 4pcs thon, 2pcs maquereau, 2pcs dorade, 2pcs coquilles saint-jacques et sauce teriyaki et sésame

SASHIMI TATAKI SAINT-JACQUES

6 pièces - citron vert, sauce teriyaki et sésame

SASHIMI TATAKI SAUMON

6 pièces - sauce teriyaki et sésame

SASHIMI TATAKI THON

6 pièces - sauce teriyaki et sésame

SASHIMI THON

6 pièces

TEMAKI ^-5%

Les temaki sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

TEMAKI ANGUILLE ASPERGE

1 pièce - anguille, asperge, laitue, sésame et sauce anguille

−5%

TEMAKI MAQUEREAU POMME VERTE

1 pièce - maquereau, pomme verte, laitue, sésame et sauce teriyaki

−5%

TEMAKI SAUMON AVOCAT

1 pièce - saumon, avocat, laitue et sésame

−5%

TEMAKI SAUMON MANGUE

1 pièce - tartare de saumon, mangue, laitue et sésame

−5%

TEMAKI TARTARE SAUMON

1 pièce - tartare de saumon épicé, concombre, ciboulette, sésame, oignon vert, tobiko (oeufs de poisson volant), sauce ponzu, soja, mayonnaise piquante et huile de sésame piquante

−5%

TEMAKI TARTARE THON

1 pièce - tartare de thon, concombre, ciboulette, sésame, oignon vert, tobiko (oeufs de poisson volant), sauce ponzu, soja, mayonnaise piquante et huile de sésame piquante

−5%

TEMAKI TEMPURA CONCOMBRE

1 pièce - tempura de crevette, concombre, laitue, sésame et sauce piquante

−5%

TEMAKI THON AVOCAT

1 pièce - thon, avocat, laitue, sauce soja salée et sésame

−5%

TEMAKI THON MANGUE

1 pièce - thon, mangue, laitue, sauce soja salée et sésame

−5%

POKE BOWL ^-5%

Les poke bowls sont accompagnés de sauce poke.

POKE BOWL CHIRASHI MIX

base de riz pour sushi composé de 4pcs saumon, 4pcs thon, 4pcs dorade, 4pcs maquereau, 2pcs crevettes, 2pcs poulpe, 2pcs avocats, 2pcs mangue, tobiko et sésame

−5%

POKE BOWL FILET DE BOEUF

base de riz pour sushi au boeuf, poivre, édamame, oignons rouges, radis, tomates, wakame, coriandre, avocats, mangue, concombres, ponzu et sésame

−5%

POKE BOWL LOVER

base de riz pour sushi au saumon, thon, dorade, maquereau, graines de sésame, avocats, oignons rouges, poivre, mangue, oignons verts, betterave et concombres

−5%

POKE BOWL POULET

base de riz pour sushi au poulet, poivre, édamame, oignons rouges, radis, tomates, wakame, coriandre, avocats, mangue, concombres, ponzu et sésame

−5%

POKE BOWL SAUMON

base de riz pour sushi au saumon mariné au ponzu, mangue, concombres, avocats, oignons rouges, oignons verts, jalapeños, édamame, tobiko, wakame, radis, graines de sésame et coriandre

−5%

POKE BOWL SAUMON SPICY

base de riz pour sushi au saumon mariné, avocats, épinards, mangue, oignons rouges, concombres, jalapeños, wakame, tobiko, sésame, betterave et sauce mayo épicée

−5%

POKE BOWL THON

base de riz pour sushi au thon mariné au ponzu, avocats, épinards, mangue, oignons rouges, carottes, oignons verts, concombres, tobiko, graines de sésame, coriandre et betterave

−5%

POKE BOWL THON SPICY

base de riz pour sushi au thon mariné, avocats, épinards, mangue, oignons rouges, concombres, jalapeños, wakame, tobiko, sésame, betterave et sauce mayo épicée

−5%

PLATEAUX DE SUSHI

Les plateaux de sushi sont accompagnés de sauce soja salée, de wasabi et de gingembre.

COMBINAISON DOUBLE

58 pièces - 6pcs sushi, 12pcs sashimi, 8pcs maki, 8pcs uramaki, 8pcs spring rolls, 12pcs signature rolls, 4 variétés de tartare combo, sauce teriyaki mayo ou sauce du chef (mayonnaise, boulettes de poisson, miel, vinaigre de riz et oeuf) au choix

COMBINAISON DOUBLE MI-CUIT

58 pièces - 6pcs sushi, 12pcs sashimi, 8pcs maki, 8pcs urumaki, 8pcs spring rolls, 12pcs signature rolls et 4pcs variétés de tartare combo - sauce teriyaki mayo ou sauce du chef (mayonnaise, boulettes de poisson, miel, vinaigre de riz et oeuf) au choix

COMBINAISON DOUBLE MI-CUIT

27 pièces - 4pcs maki, 3pcs sushi, 6pcs sashimi, 4pcs uramaki, 4pcs spring rolls et 6pcs signature rolls special - sauce teriyaki mayo ou sauce du chef (mayonnaise, boulettes de poisson, miel, vinaigre de riz et oeuf) au choix

COMBINAISON SINGLE

COMBINAISON VÉGÉTARIEN

20 pièces - 4pcs sushi, 4pcs uramaki, 4pcs soja roll, 4pcs maki et 4pcs special

PLATEAU SASHIMI LOVER

28 pièces - 4pcs saumon, 4pcs thon, 4pcs dorade, 4pcs maquereau, 4pcs tataki saumon, 2pcs coquilles saint-jacques, 2pcs anguille, 2pcs thon tataki et 2pcs surimi - sauce soja et teriyaki